Bananen Haferflocken Kekse sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Diese Kekse vereinen die natürliche Süße von reifen Bananen mit der herzhaften Textur von Haferflocken, was sie zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagstee oder als energiereichen Snack für zwischendurch macht. Ursprünglich in der amerikanischen Küche populär geworden, haben sich Bananen Haferflocken Kekse schnell in vielen Haushalten weltweit etabliert, da sie einfach zuzubereiten sind und keine komplizierten Zutaten erfordern.
Die Kombination aus weichen, fruchtigen Bananen und den nahrhaften Haferflocken sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Zudem sind sie eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden. Ob zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert diese Kekse sind vielseitig und bieten eine angenehme Textur, die zum Genießen einlädt. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Bananen Haferflocken Kekse eintauchen und dieses einfache, aber köstliche Rezept entdecken!
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 200 g Haferflocken (zarte oder grobe, je nach Vorliebe)
- 100 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 50 g Honig oder Ahornsirup (optional, je nach Süße der Bananen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 50 g Schokoladenstückchen oder Nüsse nach Wahl
Vorbereitung der Zutaten
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schäle die reifen Bananen und gib sie in eine große Schüssel. Mit einer Gabel zerdrücke die Bananen zu einem feinen Püree. Achte darauf, dass keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
- Füge die Erdnussbutter oder Mandelbutter zu dem Bananenpüree hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis sie homogen ist.
- Wenn du Honig oder Ahornsirup verwendest, füge diesen jetzt ebenfalls hinzu und vermische alles gründlich.
- Gib den Vanilleextrakt, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel und rühre alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Teig herstellen
- Füge nun die Haferflocken zur Bananen-Mischung hinzu. Rühre die Haferflocken mit einem Löffel oder einem Spatel unter, bis sie vollständig mit der Bananenmasse vermischt sind.
- Wenn du Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen möchtest, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Mische sie gleichmäßig unter den Teig.
- Der Teig sollte eine klebrige, aber formbare Konsistenz haben. Wenn der Teig zu trocken erscheint, kannst du einen Esslöffel Wasser oder mehr Erdnussbutter hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
Kekse formen und backen
- Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer nimm eine Portion des Teigs und forme sie zu einer Kugel. Lege die Kugel auf das vorbereitete Backblech und drücke sie leicht flach, um die Keksform zu erhalten. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Wiederhole diesen Schritt, bis der gesamte Teig auf dem Backblech verteilt ist. Du solltest etwa 12-15 Kekse erhalten, je nach Größe.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind. Die Kekse werden beim Abkühlen noch etwas fester.
- Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Servieren und Aufbewahren
- Die Kekse können warm serviert werden, sind aber auch kalt köstlich. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als gesunde Süßigkeit.
- Um die Kekse aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie halten sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Kekse in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen lassen.
Fazit:
Die Bananen Haferflocken Kekse sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Option, die sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Die Kombination aus reifen Bananen und Haferflocken sorgt für eine natürliche Süße und eine angenehme Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept ein absolutes Muss ist, liegt in seiner Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezeptur nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Schokoladenstückchen, Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar einen Hauch von Zimt für zusätzlichen Geschmack einfügen. Wenn Sie es etwas exotischer mögen, probieren Sie Kokosraspeln oder Erdnussbutter aus die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, und für eine vegane Option lassen sich die Kekse ganz einfach ohne Eier zubereiten. Diese Anpassungen machen die Bananen Haferflocken Kekse zu einem idealen Snack für alle, unabhängig von diätetischen Einschränkungen oder Vorlieben. Servieren Sie die Kekse warm aus dem Ofen für ein besonders leckeres Erlebnis, oder lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie sie als gesunden Snack für unterwegs. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück, Nachmittagsimbiss oder sogar als süße Belohnung nach dem Abendessen. Packen Sie sie in eine Lunchbox für die Schule oder die Arbeit, und Sie haben einen nahrhaften Snack, der Energie liefert und den Heißhunger stillt. Wir laden Sie ein, dieses einfache und schmackhafte Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien wir würden uns freuen, von Ihren Variationen und Lieblingszutaten zu hören! Vielleicht entdecken Sie sogar eine neue Lieblingskombination, die Sie mit anderen teilen möchten. Die Bananen Haferflocken Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Sie sind perfekt für die ganze Familie und bieten eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Freude am Backen und Teilen. Zögern Sie nicht länger probieren Sie die Bananen Haferflocken Kekse noch heute aus und erleben Sie selbst, wie einfach und lecker gesunde Snacks sein können! Wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen und freuen uns darauf, zu hören, wie Ihnen dieses Rezept gefallen hat. Happy Baking! Print
Bananen Haferflocken Kekse: Leckeres Rezept für gesunde Snacks
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 12–15 Kekse 1x
Description
Diese gesunden Bananen-Haferkekse sind schnell zubereitet und ideal für einen nahrhaften Snack. Sie bestehen aus reifen Bananen, Haferflocken und Erdnussbutter und bieten eine köstliche, süße Option für zwischendurch.
Ingredients
Scale- 2 reife Bananen
- 200 g Haferflocken (zarte oder grobe, je nach Vorliebe)
- 100 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 50 g Honig oder Ahornsirup (optional, je nach Süße der Bananen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 50 g Schokoladenstückchen oder Nüsse nach Wahl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schäle die reifen Bananen und gib sie in eine große Schüssel. Mit einer Gabel zerdrücke die Bananen zu einem feinen Püree. Achte darauf, dass keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
- Füge die Erdnussbutter oder Mandelbutter zu dem Bananenpüree hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis sie homogen ist.
- Wenn du Honig oder Ahornsirup verwendest, füge diesen jetzt ebenfalls hinzu und vermische alles gründlich.
- Gib den Vanilleextrakt, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel und rühre alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Füge nun die Haferflocken zur Bananen-Mischung hinzu. Rühre die Haferflocken mit einem Löffel oder einem Spatel unter, bis sie vollständig mit der Bananenmasse vermischt sind.
- Wenn du Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen möchtest, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Mische sie gleichmäßig unter den Teig.
- Der Teig sollte eine klebrige, aber formbare Konsistenz haben. Wenn der Teig zu trocken erscheint, kannst du einen Esslöffel Wasser oder mehr Erdnussbutter hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer nimm eine Portion des Teigs und forme sie zu einer Kugel. Lege die Kugel auf das vorbereitete Backblech und drücke sie leicht flach, um die Keksform zu erhalten. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Wiederhole diesen Schritt, bis der gesamte Teig auf dem Backblech verteilt ist. Du solltest etwa 12-15 Kekse erhalten, je nach Größe.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind. Die Kekse werden beim Abkühlen noch etwas fester.
- Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Die Kekse können warm serviert werden, sind aber auch kalt köstlich.
- Um die Kekse aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie halten sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage.
- Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Kekse in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
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