Description
Diese Beef Bowls vereinen würziges Rinderhackfleisch, perfekt gekochten Reis und frisches Gemüse zu einem schnellen und sättigenden Gericht. Ideal für ein einfaches Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Tassen Reis (Jasmin- oder Sushi-Reis)
- 4 Tassen Wasser
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Mirin (süßer Reiswein)
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
- Sesamkörner (zum Garnieren)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten (optional)
Instructions
- Den Reis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den abgespülten Reis hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Sojasauce, Mirin, Zucker, Pfeffer und Salz hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Karotten in einer separaten Pfanne blanchieren (2-3 Minuten), bis sie weich, aber knackig sind.
- Avocado in Scheiben schneiden.
- Gekochten Reis auf Schalen verteilen.
- Rinderhackfleisch darüber geben.
- Optional: Karotten und Avocado dekorativ anrichten.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren. Heiß servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note kann Sriracha oder Chiliöl hinzugefügt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten nach Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten