Buffalo Hähnchen Tender knusprig, würzig und unwiderstehlich lecker! Haben Sie jemals ein Gericht probiert, das so süchtig macht, dass Sie es immer und immer wieder essen möchten? Dann sind Sie hier genau richtig. Diese zarten Hähnchenstreifen, umhüllt von einer feurigen Buffalo-Sauce, sind der perfekte Snack für jeden Anlass, vom gemütlichen Fernsehabend bis zur ausgelassenen Party mit Freunden.
Die Geschichte der Buffalo-Sauce reicht zurück in die Anchor Bar in Buffalo, New York, wo sie in den 1960er Jahren erfunden wurde. Seitdem hat sie die Welt im Sturm erobert und ist aus der amerikanischen Küche nicht mehr wegzudenken. Was macht Buffalo Hähnchen Tender so beliebt? Es ist die perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knuspriger Panade und der unverwechselbaren, leicht scharfen Buffalo-Sauce. Die Säure der Sauce harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit eines Dips wie Blue Cheese oder Ranch, was das Geschmackserlebnis noch weiter steigert.
Ich persönlich liebe es, wie schnell und einfach diese Köstlichkeit zubereitet ist. Ob im Ofen gebacken, in der Pfanne gebraten oder in der Heißluftfritteuse zubereitet die Buffalo Hähnchen Tender gelingen immer und sind im Handumdrehen fertig. Also, worauf warten Sie noch? Lassen Sie uns gemeinsam in die Küche gehen und diese unwiderstehlichen Hähnchenstreifen zubereiten!
Ingredients:
- Für die Hähnchen-Tender:
- 1 kg Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten (ca. 2-3 cm breit)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Esslöffel scharfe Soße (z.B. Frank’s RedHot)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Panade:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Selleriesalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Buffalo-Soße:
- 1 Tasse scharfe Soße (z.B. Frank’s RedHot)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
- Eine Prise Zucker (optional, zum Ausbalancieren der Säure)
- Zum Servieren:
- Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip
- Selleriestangen
- Karottenstifte
Vorbereitung der Hähnchen-Tender:
- Marinieren des Hähnchens: In einer mittelgroßen Schüssel die Buttermilch, scharfe Soße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2-4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Je länger die Marinierzeit, desto zarter und geschmackvoller werden die Hähnchen-Tender.
- Vorbereiten der Panade: Während das Hähnchen mariniert, die Panade vorbereiten. In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Selleriesalz, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zutaten gut verrühren, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Panieren und Frittieren der Hähnchen-Tender:
- Panieren der Hähnchen-Tender: Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Buttermilchmischung nehmen und leicht abtropfen lassen. Jeden Streifen einzeln in die vorbereitete Panade geben und gründlich damit bedecken. Achten Sie darauf, dass die Panade gut anhaftet. Drücken Sie die Panade leicht an, um sicherzustellen, dass sie fest sitzt. Die panierten Hähnchenstreifen auf einem Backblech oder Teller ablegen.
- Frittieren der Hähnchen-Tender: In einem großen Topf oder einer Fritteuse ausreichend Öl (z.B. Pflanzenöl oder Erdnussöl) auf ca. 175°C erhitzen. Die Temperatur ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Hähnchen-Tender gleichmäßig garen und nicht zu viel Öl aufnehmen. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur zu überwachen.
- Frittieren in Chargen: Die panierten Hähnchen-Tender in kleinen Chargen (ca. 5-6 Stück gleichzeitig) in das heiße Öl geben. Achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen, da dies die Öltemperatur senkt und die Hähnchen-Tender nicht knusprig werden. Die Hähnchen-Tender ca. 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Garzeit kann je nach Dicke der Hähnchenstreifen variieren.
- Abtropfen lassen: Die frittierten Hähnchen-Tender mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Zubereitung der Buffalo-Soße:
- Soße zubereiten: Während die Hähnchen-Tender frittiert werden, die Buffalo-Soße zubereiten. In einem kleinen Topf die scharfe Soße, geschmolzene Butter, Weißweinessig, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) verrühren. Die Zutaten bei schwacher Hitze erwärmen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie gut vermischt sind. Rühren Sie die Soße gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn die Soße zu scharf ist, können Sie eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure auszugleichen.
Vermischen und Servieren:
- Vermischen der Hähnchen-Tender mit der Soße: Die frittierten und abgetropften Hähnchen-Tender in eine große Schüssel geben. Die warme Buffalo-Soße über die Hähnchen-Tender gießen und vorsichtig vermischen, bis alle Streifen gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Achten Sie darauf, die Hähnchen-Tender nicht zu zerbrechen.
- Servieren: Die Buffalo Hähnchen-Tender sofort servieren. Dazu passen Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip, Selleriestangen und Karottenstifte. Die Dips und Gemüsesticks bieten einen erfrischenden Kontrast zur Schärfe der Buffalo-Soße.
Tipps und Variationen:
- Air Fryer Option: Für eine gesündere Variante können Sie die panierten Hähnchen-Tender auch in einem Air Fryer zubereiten. Besprühen Sie die panierten Hähnchen-Tender mit etwas Öl und backen Sie sie bei 200°C für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Hähnchen-Tender nach der Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Backofen Option: Alternativ können Sie die panierten Hähnchen-Tender auch im Backofen backen. Legen Sie die panierten Hähnchen-Tender auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 200°C für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenden Sie die Hähnchen-Tender nach der Hälfte der Backzeit.
- Schärfegrad anpassen: Passen Sie die Menge an scharfer Soße und Cayennepfeffer an, um den Schärfegrad der Buffalo-Soße nach Ihrem Geschmack zu regulieren. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie weniger scharfe Soße und lassen Sie den Cayennepfeffer weg. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr scharfe Soße und Cayennepfeffer hinzufügen.
- Andere Dips: Neben Blauschimmelkäse-Dip und Ranch-Dip können Sie auch andere Dips wie Honig-Senf-Dip, Knoblauch-Aioli oder Avocado-Dip servieren.
- Marinade Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden, um den Geschmack der Hähnchen-Tender zu variieren. Sie können beispielsweise eine Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern verwenden.
- Panade Variationen: Fügen Sie der Panade geriebenen Parmesan-Kä
Fazit:
Also, was soll ich sagen? Ich hoffe, ich konnte dich davon überzeugen, dass diese Buffalo Hähnchen Tender einfach ein absolutes Muss sind! Die Kombination aus zartem Hähnchen, der würzigen Buffalo-Sauce und dem cremigen Dip ist einfach unschlagbar. Es ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend zu Hause, eine Party mit Freunden oder einfach nur, wenn du Lust auf etwas richtig Leckeres hast.
Warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest? Weil es super einfach zuzubereiten ist, unglaublich gut schmeckt und garantiert jeden begeistert. Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder besonderen Kochkünste. Mit ein paar Handgriffen zauberst du ein Gericht, das dich und deine Lieben umhauen wird. Und mal ehrlich, wer kann schon zu knusprigen Hähnchen Tendern mit einer feurigen Sauce nein sagen?
Aber das ist noch nicht alles! Die Buffalo Hähnchen Tender sind unglaublich vielseitig. Du kannst sie als Vorspeise servieren, als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder Pommes Frites genießen oder sie sogar in einen Wrap oder ein Sandwich packen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Serviervorschläge und Variationen:
- Klassisch: Serviere die Tender mit Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip und Selleriestangen.
- Pikant: Für noch mehr Schärfe kannst du der Buffalo-Sauce noch etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen.
- Süß-Sauer: Probiere eine Variante mit Honig und Sojasauce für eine süß-saure Note.
- Gesund: Backe die Tender im Ofen statt sie zu frittieren, um Kalorien zu sparen.
- Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Blumenkohlröschen für eine vegetarische Variante.
Ich persönlich liebe es, die Buffalo Hähnchen Tender mit einem selbstgemachten Blauschimmelkäse-Dip und einem knackigen Salat zu servieren. Aber auch die Variante mit Honig und Sojasauce ist einfach köstlich. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!
Jetzt bist du an der Reihe! Ich bin total gespannt darauf, wie dir die Buffalo Hähnchen Tender schmecken. Trau dich, das Rezept auszuprobieren und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, deine Variationen und deine Fotos mit mir. Ich freue mich auf dein Feedback!
Vergiss nicht, das Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser leckeren Buffalo Hähnchen Tender kommen können. Und wer weiß, vielleicht wird es ja dein neues Lieblingsgericht!
Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgelegt! Ich bin mir sicher, du wirst es nicht bereuen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Und denk daran: Kochen soll Spaß machen! Also sei kreativ, experimentiere und lass es dir schmecken. Ich bin gespannt auf deine Kreationen!
Ich hoffe, dieses Rezept für Buffalo Hähnchen Tender wird ein voller Erfolg bei dir! Guten Appetit!
Buffalo Hähnchen Tender: Das ultimative Rezept für saftige Chicken Tenders
Knusprige, saftige Hähnchen-Tender in würziger Buffalo-Soße. Perfekt als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht!
Ingredients
- 1 kg Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten (ca. 2-3 cm breit)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Esslöffel scharfe Soße (z.B. Frank’s RedHot)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Selleriesalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse scharfe Soße (z.B. Frank’s RedHot)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
- Eine Prise Zucker (optional, zum Ausbalancieren der Säure)
- Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip
- Selleriestangen
- Karottenstifte
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Buttermilch, scharfe Soße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenstreifen hinzufügen, bedecken und mindestens 30 Minuten (ideal 2-4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Panade vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Thymian, Oregano, Selleriesalz, Salz und Pfeffer vermischen.
- Hähnchen panieren: Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und einzeln in der Panade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Panade leicht andrücken.
- Frittieren: Öl in einem Topf oder Fritteuse auf 175°C erhitzen. Hähnchen-Tender in kleinen Portionen 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Abtropfen: Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Buffalo-Soße zubereiten: In einem kleinen Topf scharfe Soße, geschmolzene Butter, Essig, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) verrühren. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf eine Prise Zucker hinzufügen.
- Vermischen: Hähnchen-Tender in eine Schüssel geben, mit Buffalo-Soße übergießen und vorsichtig vermischen.
- Servieren: Sofort mit Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip, Sellerie und Karotten servieren.
Notes
- Für eine gesündere Variante die panierten Hähnchen-Tender mit Öl besprühen und bei 200°C ca. 12-15 Minuten im Air Fryer backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Alternativ die panierten Hähnchen-Tender auf einem Backblech bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Die Menge an scharfer Soße und Cayennepfeffer anpassen.
- Honig-Senf-Dip, Knoblauch-Aioli oder Avocado-Dip sind auch lecker.
- Mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern experimentieren.
- Geriebenen Parmesan-Käse hinzufügen.
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