Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Cajun Steak mit Käse Pasta: Ein köstliches Rezept für Feinschmecker

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Saftige Rindersteaks mit Cajun-Gewürzen, serviert mit cremiger Käsesauce über Pasta. Ein herzhaftes Gericht, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 2 Rindersteaks (je ca. 250 g, z. B. Ribeye oder Sirloin)
  • 2 EL Cajun-Gewürzmischung
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 1 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
  • 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
  • Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  2. Die Cajun-Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Steaks verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  4. Die Steaks in die heiße Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-5 Minuten pro Seite braten.
  5. Die Steaks nach dem Braten auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken. 5-10 Minuten ruhen lassen.
  6. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und mit Salz würzen.
  7. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
  8. Die gekochte Pasta abgießen und etwa 100 ml des Nudelwassers aufbewahren.
  9. In derselben Pfanne, in der die Steaks gebraten wurden, 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  10. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  11. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  12. Den geriebenen Käse und den Parmesan nach und nach unterrühren, bis sie geschmolzen sind.
  13. Mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
  14. Die gekochte Pasta in die Käsesauce geben und gut vermengen.
  15. Die Steaks in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
  16. Die Käsesauce mit der Pasta neben oder über die Steaks geben.
  17. Mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Notes

  • Das Gericht kann mit einem frischen grünen Salat serviert werden.
  • Ein Glas Rotwein, wie z. B. ein Cabernet Sauvignon oder Merlot, passt hervorragend dazu.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Find it online: https://www.cheflobster.com/cajun-steak-mit-kaese-pasta/