Description
Ein erfrischender und würziger Chai Kaffee Frost, der die Aromen von Chai-Tee und starkem Kaffee perfekt kombiniert. Ideal für warme Tage oder als besonderer Genuss.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 4–5 Chai-Teebeutel (oder 2 Esslöffel loser Chai-Tee)
- 1 Zimtstange
- 4–5 Gewürznelken
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- Eine Prise Kardamom
- 2 Tassen starker, abgekühlter Kaffee (am besten Espresso oder doppelter Filterkaffee)
- 1/2 Tasse Milch (oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
- 1/4 Tasse Chai-Sirup (oder mehr, je nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Kaffeelikör (optional, für einen zusätzlichen Kick)
- 2 Tassen Eiswürfel
- Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
- Zimtpulver (optional, zum Garnieren)
Instructions
- In einem mittelgroßen Topf Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze verrühren. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Geben Sie die Chai-Teebeutel (oder den losen Tee), die Zimtstange, die Gewürznelken, den gemahlenen Ingwer und den Kardamom in den Topf.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, so dass sie leicht köchelt. Lassen Sie den Sirup 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Rühren Sie gelegentlich um.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie die Teebeutel (oder seihen Sie den losen Tee ab). Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie ihn verwenden. Der Sirup dickt beim Abkühlen leicht ein.
- Der Chai-Sirup kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
- Geben Sie den abgekühlten Kaffee, die Milch (oder die pflanzliche Alternative), den Chai-Sirup, den Kaffeelikör (falls verwendet) und die Eiswürfel in einen Hochleistungsmixer.
- Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Dies kann je nach Leistung Ihres Mixers 30-60 Sekunden dauern. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie einen Schuss Milch oder Kaffee hinzu. Wenn sie zu dünn ist, fügen Sie ein paar zusätzliche Eiswürfel hinzu.
- Probieren Sie den Kaffee-Frost und passen Sie die Süße und den Chai-Geschmack nach Bedarf an. Fügen Sie mehr Chai-Sirup hinzu, wenn Sie ihn süßer oder würziger mögen.
- Gießen Sie den Kaffee-Frost in gekühlte Gläser.
- Garnieren Sie den Kaffee-Frost mit Schlagsahne und einer Prise Zimtpulver. Sie können auch eine Zimtstange oder eine Gewürznelke zur Dekoration hinzufügen.
- Servieren Sie den Chai Kaffee Frost sofort und genießen Sie ihn!
Notes
- Für einen stärkeren Kaffee-Geschmack können Sie Instant-Espresso-Pulver oder einen doppelten Schuss Espresso hinzufügen.
- Reduzieren Sie die Zuckermenge im Chai-Sirup oder verwenden Sie einen zuckerfreien Süßstoff, um den Kaffee Frost weniger süß zu machen.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie eine pflanzliche Milchalternative und verzichten Sie auf die Schlagsahne oder verwenden Sie eine vegane Schlagsahne.
- Fügen Sie einen Esslöffel Kakaopulver oder Schokoladensirup zum Mixer hinzu, um einen schokoladigen Chai Kaffee Frost zu erhalten.
- Um den Kaffee-Geschmack noch intensiver zu machen, können Sie Kaffee einfrieren und anstelle von normalen Eiswürfeln verwenden.
- Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen im Chai-Sirup, wie z.B. Anis, Fenchelsamen oder schwarzem Pfeffer.
- Fügen Sie einen Schuss Karamellsirup hinzu, um einen Karamell-Chai Kaffee Frost zu kreieren.
- Sie können den Chai-Sirup im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mixen Sie dann einfach alle Zutaten zusammen.
- Ersetzen Sie den Kaffeelikör durch Rum, Whiskey oder Baileys für eine alkoholische Variante.
- Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, fügen Sie mehr Eiswürfel hinzu. Für eine dünnere Konsistenz fügen Sie mehr Milch oder Kaffee hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten