Description
Diese köstliche Schokoladenmousse ist ein himmlisches Dessert aus Zartbitterschokolade und luftiger Schlagsahne. Einfach zuzubereiten und perfekt für Schokoladenliebhaber, wird sie nach dem Kühlen zu einer cremigen, schokoladigen Köstlichkeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 300 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Schokoladenraspel oder Kakaopulver zum Garnieren
Instructions
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie diese in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitzen Sie in einem kleinen Topf etwas Wasser und stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade über das Wasserbad. Achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt.
- Schmelzen Sie die Schokolade langsam, während Sie gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen.
- In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
- Fügen Sie den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu, während Sie die Sahne schlagen.
- Schlagen Sie die Sahne weiter, bis sie steif ist, aber achten Sie darauf, sie nicht zu übermixen.
- Wenn die geschmolzene Schokolade auf Raumtemperatur abgekühlt ist, geben Sie etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne in die Schokolade und rühren Sie vorsichtig um.
- Fügen Sie nun die restliche geschlagene Sahne in zwei Portionen hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokolade.
- Wenn alles gut vermischt ist, ist die Mousse bereit für den nächsten Schritt.
- Verteilen Sie die Schokoladenmousse gleichmäßig auf Dessertgläser oder kleine Schalen.
- Decken Sie die Gläser oder die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie die Mousse mindestens 2-3 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
- Garnieren Sie die Mousse nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver.
- Servieren Sie die Mousse mit einem kleinen Löffel oder einer Gabel und genießen Sie die cremige, schokoladige Köstlichkeit!
Notes
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Zartbitterschokolade durch eine Mischung aus Zartbitter- und Milchschokolade ersetzen.
- Fügen Sie einen Schuss Espresso oder Kaffee hinzu, um den Schokoladengeschmack zu verstärken.
- Für eine vegane Variante können Sie die Schlagsahne durch Kokoscreme ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten