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Cremiges Parmesan Rindfleisch Pasta: Ein köstliches Rezept für Pasta-Liebhaber

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Eine köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch und cremiger Parmesan-Sauce, serviert mit al dente Pasta. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!

Ingredients

Scale
  • 400 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
  • 300 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Fettuccine)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, gegen die Faser schneiden.
  2. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen und gut vermengen.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Das gewürzte Rindfleisch 3-4 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
  5. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  6. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
  7. Die Pasta al dente nach Packungsanweisung kochen (ca. 8-10 Minuten).
  8. Die Pasta abgießen und 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
  9. Die Pasta in die Pfanne zurückgeben, in der das Rindfleisch angebraten wurde, bei niedriger Hitze.
  10. In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel weich ist (ca. 3-4 Minuten).
  11. Die Sahne hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  12. Den Parmesan nach und nach hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
  13. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  14. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
  15. Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und dem Rindfleisch geben und gut vermengen.
  16. Auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
  17. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter oder Chili hinzufügen.
  • Achten Sie darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu garen, damit es zart bleibt.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten

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