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1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel steif. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
3. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit einer Prise Salz schaumig schlagen, bis sie hell und cremig sind.
4. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver über die Eigelbmasse und heben Sie es vorsichtig unter. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Masse nicht zu verlieren.
5. Heben Sie das steif geschlagene Eiweiß in drei Portionen unter die Eigelb-Mehl-Mischung. Seien Sie vorsichtig, um die Luftigkeit nicht zu zerstören.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
7. Backen Sie den Biskuitboden im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Nach dem Backen den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

1. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie stabil bleibt.
2. In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit dem Eierlikör glatt rühren. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Handmixer, um eine homogene Masse zu erhalten.
3. Heben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Eierlikör-Mischung. Arbeiten Sie dabei behutsam, um die Luftigkeit der Sahne zu bewahren.

1. Wenn der Biskuitboden vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn horizontal in zwei gleich dicke Böden.
2. Setzen Sie den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Beträufeln Sie ihn gleichmäßig mit etwas Eierlikör, damit er schön saftig bleibt.
3. Verteilen Sie die Hälfte der Eierlikör-Creme gleichmäßig auf dem unteren Biskuitboden. Achten Sie darauf, die Creme bis zum Rand zu verteilen.
4. Setzen Sie den zweiten Biskuitboden vorsichtig auf die Creme.

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