Description
Saftige Erdbeer-Brownies mit Zartbitterschokolade, die fruchtigen Genuss und schokoladige Köstlichkeit vereinen. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g frische Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie regelmäßig um und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die grünen Blätter und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Beiseitelegen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung gut vermengen.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um, bis die Masse homogen ist.
- Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie erneut um.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig in den Teig ein und heben Sie sie unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten.
- Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Sobald die Brownies abgekühlt sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Form und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Optional: Bestäuben Sie die Brownies mit Puderzucker vor dem Servieren.
- Servieren Sie die Erdbeer-Brownies auf einem schönen Teller und genießen Sie sie mit Vanilleeis oder Schlagsahne, wenn gewünscht.
Notes
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Zartbitterschokolade durch eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade ersetzen.
- Fügen Sie Himbeeren oder Blaubeeren für eine fruchtigere Variante hinzu.
- Um die Brownies saftiger zu machen, können Sie einen Esslöffel Joghurt oder saure Sahne einarbeiten.
- Für eine nussige Note können Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten