Description
Knusprige Garnelen Oreganata, mariniert in Zitronensaft und Knoblauch, überbacken mit einer aromatischen Semmelbrösel-Kruste. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit frischem Baguette oder Salat.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g frischer Parmesan, gerieben
- 2 EL frischer Oregano, gehackt (oder 1 EL getrockneter Oregano)
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel die Garnelen mit dem Saft einer Zitrone, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen und für etwa 15 Minuten beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den gehackten Oregano und den fein gehackten Knoblauch vermengen.
- Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Semmelbrösel gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die marinierten Garnelen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die vorbereitete Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Garnelen streuen und leicht andrücken.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Garnelen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie gar und die Kruste goldbraun ist.
- Die Garnelen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren, idealerweise mit Baguette oder Salat.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie rote Pfefferflocken zur Semmelbröselmischung hinzufügen.
- Frische Garnelen sorgen für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für eine persönliche Note.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten