Gegrillte Hähnchen Burritos Chipotle: Das ultimative Rezept

Gegrillte Hähnchen Burritos Chipotle – klingt das nicht nach einem Fest für die Sinne? Stell dir vor: saftig gegrilltes Hähnchenfleisch, das zart auf der Zunge zergeht, kombiniert mit der rauchigen Schärfe von Chipotle-Chilis, eingewickelt in eine warme, weiche Tortilla. Ein wahrer Gaumenschmaus, der dich direkt nach Mexiko entführt!

Burritos sind weit mehr als nur ein schnelles Mittagessen. Sie sind ein fester Bestandteil der mexikanischen Küche und haben eine lange Geschichte. Ursprünglich als einfache Mahlzeit für Feldarbeiter gedacht, haben sie sich zu einem globalen Phänomen entwickelt. Die Vielseitigkeit des Burritos erlaubt es, ihn mit den unterschiedlichsten Zutaten zu füllen, wodurch unzählige Variationen entstanden sind. Und genau hier kommen unsere Gegrillte Hähnchen Burritos Chipotle ins Spiel!

Was macht Burritos so beliebt? Es ist die perfekte Kombination aus Geschmack, Textur und Bequemlichkeit. Die cremige Füllung, die knackigen Gemüsestückchen, das zarte Fleisch und die weiche Tortilla – ein harmonisches Zusammenspiel, das einfach glücklich macht. Und das Beste daran: Sie sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend zum Mitnehmen. Ob als schnelles Mittagessen im Büro, als herzhaftes Abendessen mit Freunden oder als Proviant für unterwegs – Gegrillte Hähnchen Burritos Chipotle sind immer eine gute Wahl. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstliche Variante zubereiten!

this Recipe

Ingredients:

• Für die Hähnchenmarinade:
• 1 kg Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, gehackt (plus 1 Esslöffel Adobo-Sauce)
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Saft von 1 Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Chipotle-Reis:
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Tasse Langkornreis, ungewaschen
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, gehackt (optional, für mehr Schärfe)
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• Für die schwarzen Bohnen:
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Dose (400g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Guacamole:
• 2 reife Avocados
• 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)
• Saft von 1/2 Limette
• 1/4 Tasse Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Burritos:
• 8 große Tortilla-Wraps
• Geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack-Käse
• Saure Sahne oder griechischer Joghurt (optional)
• Gehackte Tomaten (optional)
• Gehackter Salat (optional)

Hähnchen marinieren:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, gehackte Chipotle-Paprika, Adobo-Sauce, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Zwiebelpulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Streifen bedeckt sind.
3. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2-4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Je länger, desto intensiver der Geschmack!

Chipotle-Reis zubereiten:

1. In einem mittelgroßen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
3. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
4. Den Reis hinzufügen und ca. 2 Minuten unter Rühren anbraten, bis er leicht geröstet ist.
5. Die Hühnerbrühe, gehackte Chipotle-Paprika (optional), Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis ca. 18-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis gar ist.
7. Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm halten.

Schwarze Bohnen zubereiten:

1. In einer kleinen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
3. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
4. Die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen, Wasser, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen leicht eingedickt sind.
6. Die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken (optional, für eine cremigere Konsistenz). Warm halten.

Guacamole zubereiten:

1. Das Fruchtfleisch der Avocados in eine Schüssel geben.
2. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (entweder grob oder fein, je nach Vorliebe).
3. Die gehackte rote Zwiebel, Jalapeño (optional), Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Gut vermengen und abschmecken. Bei Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzufügen.
5. Bis zum Servieren abdecken, um ein Braunwerden zu verhindern.

Hähnchen grillen:

1. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
2. Die marinierten Hähnchenstreifen auf den Grill legen und ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie gar sind und eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht haben.
3. Alternativ können die Hähnchenstreifen auch in einer Grillpfanne auf dem Herd oder im Ofen bei 200°C (400°F) für ca. 15-20 Minuten gebacken werden.
4. Die gegrillten Hähnchenstreifen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.

Burritos zusammenstellen:

1. Eine Tortilla-Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
2. In die Mitte der Tortilla eine Schicht Chipotle-Reis geben.
3. Darauf eine Schicht schwarze Bohnen verteilen.
4. Anschließend die gegrillten Hähnchenstreifen hinzufügen.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Einen Löffel Guacamole darauf geben.
7. Optional: Saure Sahne, gehackte Tomaten und Salat hinzufügen.
8. Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten nach oben fest aufrollen, um den Burrito zu verschließen.
9. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas und Zutaten.

Burritos erwärmen (optional):

1. Um die Burritos zu erwärmen, können Sie sie entweder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
2. Alternativ können Sie die Burritos auch in Alufolie wickeln und im Ofen bei 180°C (350°F) für ca. 10-15 Minuten erwärmen.

Servieren:

1. Die gegrillten Hähnchen-Chipotle-Burritos warm servieren.
2. Optional können Sie die Burritos mit zusätzlicher Guacamole, saurer Sahne oder Salsa servieren.

Tipps und Variationen:

• Schärfegrad: Passen Sie die Menge an Chipotle-Paprika an, um den Schärfegrad des Gerichts zu regulieren. Für eine mildere Variante können Sie die Chipotle-Paprika ganz weglassen oder durch geräuchertes Paprikapulver erset

  

  Fazit:

  Also, was soll ich sagen? Diese Gegrillten Hähnchen Burritos Chipotle sind einfach ein absolutes Muss! Ich meine, wer kann schon einem saftigen, rauchigen Hähnchen widerstehen, das mit einer cremigen Chipotle-Sauce und all deinen Lieblings-Burrito-Zutaten gefüllt ist? Ich jedenfalls nicht! Und ich bin mir ziemlich sicher, dass du auch nicht widerstehen kannst, sobald du sie probiert hast.

  Warum du diese Burritos unbedingt ausprobieren solltest:

  • Der Geschmack: Die Kombination aus gegrilltem Hähnchen, der rauchigen Chipotle-Sauce und den frischen Zutaten ist einfach unschlagbar. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion!
  • Die Vielseitigkeit: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge Reis, Bohnen, Käse, Guacamole, Salsa oder was auch immer dein Herz begehrt hinzu.
  • Die Einfachheit: Obwohl sie so lecker schmecken, sind diese Burritos wirklich einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen oder sogar für eine Party.

  Serviervorschläge und Variationen:

  Diese Gegrillten Hähnchen Burritos Chipotle sind unglaublich vielseitig! Hier sind ein paar Ideen, wie du sie noch weiter aufpeppen kannst:

  • Serviervorschläge: Serviere sie mit einem frischen Salat, Tortilla-Chips und Guacamole. Oder mache eine Burrito-Bowl daraus, indem du die Füllung ohne Tortilla in einer Schüssel anrichtest.
  • Variationen:
    • Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gegrillten Tofu oder Süßkartoffeln.
    • Schärfer: Füge mehr Chipotle-Pulver oder gehackte Jalapeños zur Sauce hinzu.
    • Süßer: Gib etwas Mango-Salsa oder Ananas zur Füllung.
    • Käse-Liebhaber: Verwende eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Monterey Jack und Queso Fresco.

  Meine persönlichen Tipps:

  • Marinade: Mariniere das Hähnchen vor dem Grillen für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen. Das macht es noch saftiger und aromatischer.
  • Chipotle-Sauce: Verwende hochwertige Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce für die beste Geschmacksnote.
  • Tortillas: Wärme die Tortillas vor dem Befüllen leicht an, damit sie flexibler sind und nicht reißen.

  Ich bin wirklich begeistert von diesem Rezept und ich bin mir sicher, dass du es auch sein wirst! Es ist einfach, lecker und perfekt für jeden Anlass. Also, worauf wartest du noch? Probiere diese Gegrillten Hähnchen Burritos Chipotle aus und lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt haben! Teile deine Kreationen und Variationen mit mir in den Kommentaren. Ich bin gespannt auf dein Feedback und deine Ideen! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

  Ich freue mich darauf, von dir zu hören und deine Burrito-Abenteuer zu teilen! Bon appétit!

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  Gegrillte Hähnchen Burritos Chipotle: Das ultimative Rezept

  Herzhafte Burritos, gefüllt mit mariniertem Hähnchen, würzigem Chipotle-Reis, schwarzen Bohnen, cremiger Guacamole und frischen Toppings. Ein Geschmackserlebnis!

  Prep Time45 Minuten

  Cook Time35 Minuten

  Total Time80 Minuten

  Category: Abendessen

  Yield: 8 Burritos

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  Ingredients

  • 1 kg Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, gehackt (plus 1 Esslöffel Adobo-Sauce)
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Tasse Langkornreis, ungewaschen
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, gehackt (optional, für mehr Schärfe)
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Dose (400g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 reife Avocados
  • 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)
  • Saft von 1/2 Limette
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 große Tortilla-Wraps
  • Geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack-Käse
  • Saure Sahne oder griechischer Joghurt (optional)
  • Gehackte Tomaten (optional)
  • Gehackter Salat (optional)

  Instructions

  1. **Hähnchen marinieren:** Olivenöl, Chipotle-Paprika, Adobo-Sauce, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Zwiebelpulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenstreifen hinzufügen, gut vermengen und abgedeckt 30 Minuten bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  2. **Chipotle-Reis zubereiten:** Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Reis hinzufügen und kurz anbraten. Hühnerbrühe, Chipotle-Paprika (optional), Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Aufkochen, Hitze reduzieren, abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Auflockern und warm halten.
  3. **Schwarze Bohnen zubereiten:** Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Bohnen, Wasser, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen, Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen leicht eingedickt sind. Leicht zerdrücken (optional) und warm halten.
  4. **Guacamole zubereiten:** Avocados zerdrücken. Zwiebel, Jalapeño (optional), Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vermengen und abschmecken. Abdecken, um ein Braunwerden zu verhindern.
  5. **Hähnchen grillen:** Grill vorheizen. Hähnchenstreifen 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind. Alternativ in einer Grillpfanne oder im Ofen bei 200°C (400°F) für 15-20 Minuten backen.
  6. **Burritos zusammenstellen:** Tortilla mit Reis, Bohnen, Hähnchen, Käse und Guacamole belegen. Optional: Saure Sahne, Tomaten und Salat hinzufügen. Seiten einklappen und von unten nach oben aufrollen.
  7. **Burritos erwärmen (optional):** In einer trockenen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten oder in Alufolie gewickelt im Ofen bei 180°C (350°F) für 10-15 Minuten erwärmen.
  8. **Servieren:** Warm servieren, optional mit zusätzlicher Guacamole, saurer Sahne oder Salsa.

  Notes

  • Schärfegrad: Die Menge an Chipotle-Paprika anpassen, um den Schärfegrad zu regulieren.
  • Vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu oder mehr Bohnen ersetzen.
  • Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.