Description
Saftige gegrillte Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer würzigen Mischung, serviert mit knusprigen, im Ofen gebackenen Süßkartoffeln. Ein einfaches und gesundes Gericht, ideal für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
- 2 große Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und den Zitronensaft gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Am besten für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 2-4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden, damit sie gleichmäßig garen. In einer separaten Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 TL Paprikapulver vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen. Grillen Sie sie für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben und die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht hat. Nach dem Grillen die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.
- Während das Hähnchen grillt, den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die gewürzten Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Die gegrillten Hähnchenbrustfilets auf einen großen Teller oder eine Servierplatte legen. Die gebackenen Süßkartoffeln daneben anrichten. Optional mit frischer Petersilie garnieren. Das Gericht warm servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili-Pulver anpassen.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Hähnchenbrustfilets auch in einer Grillpfanne oder im Ofen braten.
- Die Süßkartoffeln können auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten kombiniert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten