Description
Saftige, gegrillte Hähnchenfilets, die in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen eingelegt sind. Ideal für ein sommerliches Grillvergnügen!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenfilets (je ca. 150-200 g)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Honig (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Optional Honig hinzufügen und gut umrühren.
- Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (idealerweise 2-4 Stunden oder über Nacht).
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Grillroste leicht mit Öl einreiben.
- Marinierte Hähnchenfilets vom Kühlschrank nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen. Ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur mindestens 75 °C beträgt. Mit restlicher Marinade bestreichen (nur die, die nicht mit rohem Hähnchen in Kontakt kam).
- Nach dem Grillen vom Grill nehmen, mit Aluminiumfolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Hähnchenfilets auf einen Servierteller legen, mit frischen Kräutern garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack die Hähnchenfilets länger marinieren.
- Achten Sie darauf, ein Fleischthermometer zu verwenden, um die richtige Garstufe zu überprüfen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten