Description
Eine schnelle und köstliche Gnocchi-Pfanne mit frischem Spinat und Feta-Käse, ideal für ein einfaches Abendessen. Perfekt gewürzt und in nur 30 Minuten zubereitet!
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 200 g frischer Spinat (alternativ gefroren)
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)
- Frischer Basilikum (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Falls du frischen Spinat verwendest, wasche ihn gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Sand zu entfernen. Lass ihn in einem Sieb abtropfen.
- Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
- Brich den Feta-Käse in kleine Stücke oder zerkrümle ihn mit einer Gabel.
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Gnocchi hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen (in der Regel 2-3 Minuten für frische Gnocchi, 4-5 Minuten für gefrorene).
- Wenn die Gnocchi fertig sind, nimm sie mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lasse sie kurz abtropfen. Du kannst sie auch in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Füge den frischen Spinat in die Pfanne und rühre gut um. Lass ihn für etwa 2-3 Minuten zusammenfallen. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, lasse ihn einfach auftauen und erhitze ihn in der Pfanne.
- Streue den getrockneten Oregano und das Paprikapulver über die Spinatmischung und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gib die abgetropften Gnocchi in die Pfanne und vermische alles vorsichtig, damit die Gnocchi nicht zerdrückt werden.
- Brate die Gnocchi für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Wenn die Gnocchi schön gebräunt sind, füge die zerkrümelten Feta-Stücke hinzu und rühre vorsichtig um, damit der Feta gleichmäßig verteilt wird und leicht schmilzt.
- Schmecke die Pfanne erneut ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
- Serviere die Gnocchi-Pfanne heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und frischem Basilikum, falls gewünscht.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du auch einige Chilipulver oder frische Chilischoten hinzufügen, wenn du es schärfer magst.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um die Pfanne zu variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten