Description
Knusprige Hähnchenkroketten, perfekt gewürzt und frittiert, bieten einen köstlichen Snack oder eine Hauptspeise, die sich ideal mit verschiedenen Dips kombinieren lässt.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Mehl
- Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In kleine Stücke schneiden (ca. 2-3 cm groß).
- In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano vermengen. Gut durchmischen und abdecken. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die marinierten Hähnchenstücke in das verquirlte Ei geben und gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen. Die Hähnchenstücke aus der Eimischung nehmen und in die Semmelbrösel geben. Gut durchmischen, sodass die Hähnchenstücke vollständig umhüllt sind.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die Kroketten vorsichtig ins heiße Öl geben, nicht zu viele auf einmal.
- Etwa 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden.
- Mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, ideal zu Dips wie Knoblauchsoße, scharfer Chilisauce oder Ketchup.
- Für eine ansprechendere Präsentation auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Optional mit frischem Salat oder Gemüsebeilagen servieren.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Für eine schärfere Variante etwas Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten