Hähnchen Reis Limetten Chimichurri: Das perfekte Rezept für den Sommer

Hähnchen Reis Limetten Chimichurri – klingt das nicht schon nach Sommer, Sonne und einem kulinarischen Abenteuer? Ich liebe es, wenn Aromen explodieren und ein Gericht mehr ist als nur eine Mahlzeit. Dieses Rezept ist genau das: eine Geschmacksexplosion, die dich direkt in die lateinamerikanische Küche entführt!

Chimichurri, die argentinische Kräutersauce, ist viel mehr als nur eine Beilage. Sie ist ein fester Bestandteil der argentinischen Esskultur, ein Ausdruck von Leidenschaft und Lebensfreude. Traditionell wird sie zu gegrilltem Fleisch serviert, aber ich habe sie hier neu interpretiert und mit saftigem Hähnchen, fluffigem Reis und der spritzigen Frische von Limetten kombiniert. Das Ergebnis? Ein Gericht, das einfach glücklich macht!

Warum du dieses Hähnchen Reis Limetten Chimichurri lieben wirst? Weil es unglaublich einfach zuzubereiten ist, aber trotzdem raffiniert schmeckt. Das Hähnchen ist zart und saftig, der Reis perfekt gekocht und die Limetten Chimichurri verleiht dem Ganzen eine unglaubliche Frische und Würze. Es ist das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für ein entspanntes Wochenende mit Freunden. Die Kombination aus herzhaften und frischen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Und mal ehrlich, wer kann schon einem Teller voller Glück widerstehen?

this Recipe

Ingredients:

• For the Chicken:
• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180g pro Filet)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• For the Lime Rice:
• 2 Tassen Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
• 4 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe
• 2 Limetten (Saft und Abrieb)
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)
• Salz nach Geschmack
• For the Chimichurri:
• 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
• 1/2 Bund frischer Oregano, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Chili, fein gehackt (optional, für Schärfe)
• 1/4 Tasse Rotweinessig
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Zum Servieren:
• Limettenviertel
• Frischer Koriander (optional)

Preparing the Chimichurri:

Okay, lasst uns zuerst das Chimichurri zubereiten. Das ist super einfach und kann sogar ein paar Stunden im Voraus gemacht werden, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Ich finde, ein gutes Chimichurri macht den Unterschied!

1. Kräuter hacken: Hackt die Petersilie und den Oregano wirklich fein. Je feiner, desto besser verteilt sich der Geschmack.
2. Knoblauch und Chili vorbereiten: Hackt den Knoblauch und die Chili (wenn ihr sie verwendet) ebenfalls sehr fein. Achtet darauf, die Kerne der Chili zu entfernen, wenn ihr es nicht zu scharf mögt.
3. Alles vermischen: Gebt die gehackten Kräuter, den Knoblauch und die Chili in eine Schüssel. Fügt den Rotweinessig, das Olivenöl, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano und das geräucherte Paprikapulver hinzu.
4. Würzen: Würzt das Chimichurri mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Probiert es und passt die Würze nach Bedarf an. Vielleicht braucht es noch einen Spritzer Zitronensaft oder etwas mehr Salz.
5. Ziehen lassen: Rührt alles gut um und lasst das Chimichurri mindestens 30 Minuten ziehen, bevor ihr es serviert. Am besten schmeckt es, wenn es ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen konnte.

Preparing the Lime Rice:

Jetzt kümmern wir uns um den Limettenreis. Der Reis ist eine tolle Beilage, die perfekt zum Hähnchen und dem Chimichurri passt. Der Limettengeschmack ist einfach erfrischend!

1. Reis waschen: Wascht den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Das entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis nicht zusammenklebt.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzt das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügt die fein gehackte Zwiebel hinzu und bratet sie an, bis sie glasig ist. Fügt dann den fein gehackten Knoblauch hinzu und bratet ihn kurz mit, bis er duftet. Achtet darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, sonst wird er bitter.
3. Reis hinzufügen: Gebt den gewaschenen Reis in den Topf und bratet ihn kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an. Das gibt dem Reis ein leicht nussiges Aroma.
4. Mit Flüssigkeit ablöschen: Gießt das Wasser oder die Hühnerbrühe über den Reis. Fügt den Limettensaft und den Limettenabrieb hinzu. Würzt mit Salz nach Geschmack.
5. Köcheln lassen: Bringt die Flüssigkeit zum Kochen, reduziert dann die Hitze auf niedrigste Stufe, deckt den Topf ab und lasst den Reis ca. 18-20 Minuten köcheln, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis gar ist.
6. Ruhen lassen: Nehmt den Topf vom Herd und lasst den Reis zugedeckt noch 5-10 Minuten ruhen. Das hilft, dass der Reis schön locker wird.
7. Auflockern und servieren: Lockert den Reis mit einer Gabel auf und mischt den gehackten Koriander unter (wenn ihr ihn verwendet).

Preparing the Chicken:

Das Hähnchen ist das Herzstück des Gerichts. Mit den richtigen Gewürzen wird es super lecker und saftig. Ich liebe es, wie einfach es zuzubereiten ist!

1. Hähnchen vorbereiten: Tupft die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Das hilft, dass sie beim Anbraten eine schöne Kruste bekommen.
2. Würzmischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermischt ihr das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Cayennepfeffer (wenn ihr ihn verwendet), Salz und Pfeffer.
3. Hähnchen würzen: Reibt die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der Würzmischung ein. Achtet darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
4. Hähnchen anbraten: Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legt die Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne und bratet sie von jeder Seite ca. 5-7 Minuten an, oder bis sie durchgegart sind. Die Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.
5. Garprobe: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, könnt ihr mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur messen. Sie sollte 74°C (165°F) betragen. Wenn ihr kein Thermometer habt, könnt ihr ein Filet anschneiden und schauen, ob es innen noch rosa ist.
6. Ruhen lassen: Nehmt die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und lasst sie vor dem Anschneiden 5-10 Minuten ruhen. Das hilft, dass der Saft im Fleisch bleibt und es saftiger wird.

Assembling and Serving:

Jetzt kommt der spaßigste Teil: Alles zusammenbringen und genießen! Ich liebe es, wenn ein Gericht so viele verschiedene Geschmäcker und Texturen hat.

1. Hähnchen anschneiden: Schneidet die Hähnchenbrustfilets in Scheiben.
2. Servieren: Gebt eine Portion Limettenreis auf einen Teller. Legt die Hähnchenscheiben darauf und beträufelt alles großzügig mit dem Chimichurri.
3. Garnieren: Garniert das Gericht mit Limettenvierteln und frischem Koriander (wenn ihr ihn verwendet).
4. Genießen: Serviert das Hähnchen mit Limettenreis und Chimichurri sofort und genießt es!

Tipps und Variationen:

• Schärfe: Wenn ihr es schärfer mögt, könnt ihr mehr Chili in das Chimichurri geben oder etwas Chilipulver in die Würzmischung für das Hähnchen.
• Gemüse: Ihr könnt auch gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Maiskolben dazu servieren

  

  Fazit:

  Also, worauf wartest du noch? Dieses Hähnchen mit Reis und Limetten-Chimichurri ist wirklich ein Gericht, das du unbedingt ausprobieren musst! Die Kombination aus zartem Hähnchen, fluffigem Reis und der spritzigen, frischen Chimichurri-Sauce ist einfach unschlagbar. Es ist ein Geschmackserlebnis, das dich gedanklich direkt in die sonnigen Gärten Südamerikas versetzt. Und das Beste daran? Es ist einfacher zuzubereiten, als du vielleicht denkst!

  Ich bin total begeistert von diesem Rezept, und ich bin mir sicher, dass es auch dich und deine Lieben begeistern wird. Es ist ein perfektes Gericht für ein entspanntes Abendessen unter der Woche, aber auch für ein festliches Essen mit Freunden und Familie. Die Aromen sind so vielseitig und ansprechend, dass es garantiert jedem schmeckt.

  Serviervorschläge und Variationen:

  Du kannst dieses Gericht auf verschiedene Arten servieren. Ich persönlich liebe es, das Hähnchen mit dem Reis und der Chimichurri-Sauce auf einem Teller anzurichten und es mit ein paar Limettenspalten zu garnieren. Das sieht nicht nur toll aus, sondern gibt dem Gericht auch noch einen zusätzlichen Frischekick. Du könntest auch noch ein paar Avocado-Scheiben oder ein paar gehackte Tomaten hinzufügen, um das Gericht noch bunter und abwechslungsreicher zu gestalten.

  Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du der Chimichurri-Sauce noch eine kleine, fein gehackte Chili hinzufügen. Oder du verwendest eine schärfere Sorte von Paprika. Achte aber darauf, dass du es nicht übertreibst, damit die anderen Aromen nicht überdeckt werden.

  Eine andere tolle Variation ist, das Hähnchen zu grillen, anstatt es in der Pfanne zu braten. Das gibt dem Gericht einen rauchigen Geschmack, der perfekt zur Chimichurri-Sauce passt. Achte aber darauf, dass das Hähnchen nicht zu trocken wird. Du kannst es vorher in einer Marinade einlegen, um es saftiger zu machen.

  Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Halloumi ersetzen. Tofu sollte vor dem Braten gut ausgedrückt und mariniert werden, damit er Geschmack annimmt. Halloumi kann einfach in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten oder gegrillt werden.

  Und wenn du noch Reis vom Vortag übrig hast, kannst du daraus einen leckeren gebratenen Reis machen. Einfach den Reis mit ein paar Gemüsewürfeln und der Chimichurri-Sauce in der Pfanne anbraten. Das ist eine tolle Möglichkeit, um Reste zu verwerten und ein schnelles und einfaches Mittagessen zuzubereiten.

  Ich bin wirklich gespannt, wie dir dieses Rezept gefällt! Ich bin mir sicher, dass du es lieben wirst. Es ist ein Gericht, das einfach gute Laune macht und das man immer wieder gerne kocht. Und vergiss nicht: Die Hähnchen Reis Limetten Chimichurri Kombination ist einfach unschlagbar!

  Teile deine Erfahrungen!

  Also, ran an den Herd und probiere dieses Rezept aus! Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir in den Kommentaren erzählst, wie es dir geschmeckt hat und ob du irgendwelche Variationen ausprobiert hast. Teile deine Erfahrungen mit mir und den anderen Lesern! Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen und Inspirationen.

  Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Kochen!

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  Saftige Hähnchenbrust mit würziger Chimichurri-Sauce, serviert auf erfrischendem Limettenreis. Ein einfach zuzubereitendes Geschmackserlebnis!

  Prep Time25 Minuten

  Cook Time25 Minuten

  Total Time50 Minuten

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  Category: Bärbels

  Difficulty: Easy

  Cuisine: American

  Yield: 4 Portionen

  Dietary: N/A

  Ingredients

  014 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180g pro Filet)

  022 EL Olivenöl

  031 TL geräuchertes Paprikapulver

  041/2 TL Knoblauchpulver

  051/2 TL Zwiebelpulver

  061/4 TL Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)

  07Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  082 Tassen Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasmin)

  094 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe

  102 Limetten (Saft und Abrieb)

  111 EL Olivenöl

  121 kleine Zwiebel, fein gehackt

  132 Knoblauchzehen, fein gehackt

  141/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)

  15Salz nach Geschmack

  161 Bund frische Petersilie, fein gehackt

  171/2 Bund frischer Oregano, fein gehackt

  182 Knoblauchzehen, fein gehackt

  191 rote Chili, fein gehackt (optional, für Schärfe)

  201/4 Tasse Rotweinessig

  211/2 Tasse Olivenöl

  221 EL Zitronensaft

  231 TL getrockneter Oregano

  241/2 TL geräuchertes Paprikapulver

  25Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  26Limettenviertel

  27Frischer Koriander (optional)

  Instructions

  Step 01

  Petersilie und Oregano fein hacken.

  Step 02

  Knoblauch und Chili (falls verwendet) ebenfalls fein hacken.

  Step 03

  Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  Step 04

  Mindestens 30 Minuten ziehen lassen (am besten länger im Kühlschrank).

  Step 05

  Reis waschen, bis das Wasser klar ist.

  Step 06

  Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

  Step 07

  Reis hinzufügen und kurz mitbraten.

  Step 08

  Mit Wasser oder Brühe ablöschen, Limettensaft und -abrieb hinzufügen, salzen.

  Step 09

  Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen.

  Step 10

  Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

  Step 11

  Mit einer Gabel auflockern und Koriander unterheben (falls verwendet).

  Step 12

  Hähnchenbrustfilets trocken tupfen.

  Step 13

  Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer) vermischen.

  Step 14

  Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung einreiben.

  Step 15

  Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen von jeder Seite 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).

  Step 16

  Vor dem Anschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.

  Step 17

  Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden.

  Step 18

  Limettenreis auf Teller verteilen, Hähnchenscheiben darauflegen und mit Chimichurri beträufeln.

  Step 19

  Mit Limettenvierteln und Koriander garnieren.

  Notes

  • Für mehr Schärfe mehr Chili in das Chimichurri geben oder Chilipulver in die Hähnchenwürzmischung geben.
  • Dazu passt gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Maiskolben.
  • Das Chimichurri kann gut vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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