Description
Herzhafte Hähnchen-Tacos mit einer würzigen Füllung aus Hähnchen, Gemüse und Bohnen. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (400g) Mais, abgetropft
- 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung (oder selbstgemacht, siehe unten)
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 12–16 Taco-Schalen (hart oder weich, je nach Vorliebe)
- Geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack-Käse
- Gehackter Salat
- Gewürfelte Tomaten
- Gehackte Zwiebeln
- Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- Guacamole oder Avocado-Scheiben
- Salsa (mild, mittel oder scharf)
- Gehackter Koriander
- Limettenspalten
- Jalapeños (in Scheiben, eingelegt oder frisch)
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie rundherum leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gehackte Zwiebel in den Topf geben und andünsten, bis sie glasig und weich ist (ca. 5 Minuten). Gepressten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitdünsten, bis er duftet.
- Gewürfelte rote und grüne Paprika in den Topf geben und 5-7 Minuten mitdünsten, bis sie weich werden.
- Gehackte Tomaten, abgetropfte Kidneybohnen und abgetropften Mais in den Topf geben. Gut umrühren.
- Taco-Gewürzmischung, geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver (falls verwendet) hinzufügen. Gut umrühren.
- Hühnerbrühe (oder Wasser) in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- Angebratenes Hähnchen zurück in den Topf geben. Gut umrühren und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
- Vom Herd nehmen und Limettensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten (Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer) in einer kleinen Schüssel vermischen.
- In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
- Taco-Schalen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten (erwärmen).
- Jede Taco-Schale mit der Hähnchenfüllung füllen.
- Mit den Lieblingszutaten belegen (Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Sauerrahm, Guacamole, Salsa, Koriander, Limettenspalten, Jalapeños).
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Hähnchen-Alternativen: Hähnchenschenkel oder Hähnchenhackfleisch können verwendet werden.
- Vegetarische Option: Hähnchen durch mehr Bohnen, Süßkartoffelwürfel oder Blumenkohlröschen ersetzen.
- Schärfe anpassen: Mehr oder weniger Chilipulver oder Cayennepfeffer verwenden.
- Süße Note: Etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten