Description
Schnelle und leckere Hähnchen Wraps mit cremiger Joghurt-Soße. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 TL Chilipulver (oder mehr, je nach Geschmack)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette, Saft
- 200g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1/4 Bund frischer Koriander, gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6–8 Tortilla Wraps (Weizen oder Vollkorn)
- Geriebener Cheddar-Käse
- Avocado, in Scheiben geschnitten
- Gehackte Tomaten
- Gehackte rote Zwiebel
- Sauerrahm
- Jalapeños, in Scheiben geschnitten (optional)
Instructions
- Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch kurz mitbraten.
- Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten mitbraten.
- Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Gewürze hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Mit Limettensaft ablöschen. Vom Herd nehmen.
- Joghurt und Mayonnaise verrühren.
- Zitronensaft, Knoblauch und Koriander (falls verwendet) hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.
- Wraps erwärmen.
- Mit Soße bestreichen.
- Hähnchenfüllung darauf verteilen.
- Mit Toppings belegen.
- Seiten einklappen und von unten nach oben aufrollen.
- Sofort servieren.
Notes
- Vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu, Halloumi, Kichererbsen oder schwarze Bohnen ersetzen.
- Scharfe Variante: Mehr Chili oder Cayennepfeffer verwenden. Tabasco oder scharfe Soße zur Soße geben.
- Süße Variante: Honig oder Ahornsirup zur Hähnchenfüllung geben. Mango oder Ananas hinzufügen.
- Andere Soßen: Guacamole, Salsa, Hummus oder fertige Wrap-Soße verwenden.
- Vorbereitung: Wraps können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Resteverwertung: Hähnchenfüllung für Tacos, Burritos, Salate oder Reisgerichte verwenden.
- Käse: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten! Monterey Jack, Pepper Jack oder sogar ein Blauschimmelkäse können den Wraps eine interessante Note verleihen.
- Gemüsevielfalt: Füge weiteres Gemüse hinzu, wie z.B. Mais, schwarze Oliven, geriebene Karotten oder Spinat.
- Marinade: Für noch mehr Geschmack kann das Hähnchen vor dem Braten in einer Marinade eingelegt werden. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen reicht schon aus.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten