Description
Erfrischende Kirschlimonade aus hausgemachtem Kirschsirup, ideal für heiße Sommertage. Diese Limonade vereint den süßen Geschmack von Kirschen mit sprudelndem Wasser und einem Hauch von Zitrone. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 500 g frische Kirschen (entsteint)
- 200 g Zucker
- 1 Liter Wasser
- Saft von 2 Zitronen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)
- Sprudelwasser (zum Verdünnen)
Instructions
- Die Kirschen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Die Kirschen entsteinen. Dies kann mit einem speziellen Entsteiner oder einem kleinen Messer erfolgen. Achten Sie darauf, die Kirschen nicht zu zerdrücken.
- Die entsteinten Kirschen in eine große Schüssel geben und mit 100 g Zucker bestreuen. Gut vermengen und für etwa 30 Minuten stehen lassen, damit die Kirschen Saft ziehen.
- In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- Die Kirschen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in den Topf geben. Wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, fügen Sie diesen ebenfalls hinzu.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Mischung für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Kirschen weich sind und der Sirup eine tiefrote Farbe annimmt.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
- Ein feines Sieb oder ein Passiertuch verwenden, um die Kirschen vom Sirup zu trennen. Drücken Sie die Kirschen leicht, um so viel Saft wie möglich herauszuholen. Der resultierende Saft ist Ihr Kirschsirup.
- Den Kirschsirup in eine saubere Flasche oder ein Einmachglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Sirup kann bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar sein.
- Wenn Sie den Sirup länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch in sterilisierten Gläsern einmachen.
- Um die Kirschlimonade zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas und fügen Sie 2-3 Esslöffel des Kirschsirups hinzu.
- Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu, um der Limonade eine frische Note zu verleihen.
- Füllen Sie das Glas mit kaltem Sprudelwasser auf. Je nach Geschmack können Sie mehr oder weniger Sprudelwasser hinzufügen, um die Intensität der Limonade zu steuern.
- Mit einem Löffel gut umrühren, damit sich der Sirup gleichmäßig verteilt.
- Optional: Fügen Sie einige frische Minzblätter hinzu, um der Limonade einen zusätzlichen Frischekick zu geben.
- Die Kirschlimonade in ein schönes Glas gießen und mit Eiswürfeln servieren, um sie kühl zu halten.
- Sie können die Limonade auch mit einer Kirsche oder einer Zitronenscheibe garnieren, um sie ansprechender zu gestalten.
- Genießen Sie Ihre hausgemachte Kirschlimonade an einem heißen Sommertag oder zu jeder Gelegenheit, die nach einem erfrischenden Getränk verlangt!
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten