Description
Dieses Honig-Senf-Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Gericht, das mit einer süß-würzigen Marinade aus Honig und Dijon-Senf begeistert. Perfekt für ein leckeres Abendessen, lässt es sich gut mit Reis oder Salat servieren.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 3 EL Honig
- 3 EL Dijon-Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Dann die Pfanne in den Ofen stellen und das Hähnchen 15-20 Minuten backen, bis es durchgegart ist (Innentemperatur mindestens 75 °C).
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Mit Beilagen wie Reis, Quinoa oder einem frischen Salat servieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man die Marinade mit einem Spritzer Sojasauce oder Worcestersauce verfeinern.
- Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Um das Gericht gesünder zu gestalten, kann man es mit Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten