Description
Erfrischender Honigmelonen Bubble Tea mit hausgemachten Tapiokaperlen und aromatischem Grüntee. Ein fruchtig-süßer Genuss für heiße Tage!
Ingredients
Scale
- 500g Honigmelone, entkernt und gewürfelt
- 1 Liter Wasser
- 100g Tapiokaperlen (Boba)
- 50g brauner Zucker
- 2 Teebeutel Grüntee (oder 2 TL loser Grüntee)
- 250ml Milch (oder pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
- Eiswürfel
- Optional: Honig oder Agavendicksaft zum Süßen
Instructions
- Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Tapiokaperlen hinzufügen und umrühren.
- Für die auf der Packung angegebene Zeit köcheln lassen (ca. 15-20 Minuten), gelegentlich umrühren.
- Konsistenz prüfen: Sie sollten weich, aber leicht zäh sein.
- Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Braunen Zucker und 50ml Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat und leicht eindickt.
- Tapiokaperlen in den Zuckersirup geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- 250ml Wasser zum Kochen bringen und kurz abkühlen lassen (ca. 80°C).
- Teebeutel oder losen Tee in eine Tasse/Kanne geben und mit heißem Wasser übergießen.
- 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Tee entfernen und abkühlen lassen.
- Honigmelone schälen, entkernen und würfeln.
- Im Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Optional mit Honig oder Agavendicksaft süßen.
- Ein großes Glas mit 2-3 EL Tapiokaperlen füllen.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Honigmelonenpüree darüber gießen.
- Abgekühlten Grüntee hinzufügen.
- Mit Milch (oder pflanzlicher Alternative) auffüllen.
- Vorsichtig umrühren.
- Mit einem breiten Strohhalm servieren.
Notes
- Süße anpassen: Mehr Honig/Agavendicksaft für süßer, weniger Zucker für weniger süß.
- Teevariationen: Schwarzer Tee, Jasmintee oder Oolong-Tee sind ebenfalls lecker.
- Fruchtvariationen: Erdbeeren, Mangos, Pfirsiche oder Ananas ausprobieren.
- Toppings: Gelee-Würfel, Pudding oder rote Bohnen hinzufügen.
- Eis: Gefrorene Honigmelonenwürfel verwenden.
- Milchalternativen: Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch oder Kokosmilch für eine vegane Variante.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten