Description
Köstliche, knusprige und süße kandierte Pekannüsse aus der Heißluftfritteuse. Perfekt als Snack, Topping oder Geschenk!
Ingredients
Scale
- 200g Pekannüsse, ganze oder halbe
- 60ml Ahornsirup (echter Ahornsirup ist am besten!)
- 30g brauner Zucker, hell oder dunkel, je nach Geschmack
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt (optional, aber sehr empfehlenswert)
- 1/2 TL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Instructions
- Pekannüsse vorbereiten: Pekannüsse auf Schalenreste prüfen und entfernen. Ganze Nüsse können ganz gelassen oder grob gehackt werden.
- Glasur zubereiten: Ahornsirup, braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis sich der Zucker größtenteils aufgelöst hat.
- Vanilleextrakt hinzufügen: Falls verwendet, Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Nüsse mit Glasur vermischen: Pekannüsse in die Schüssel mit der Glasur geben und gründlich vermischen, sodass jede Nuss bedeckt ist.
- Öl hinzufügen: Pflanzenöl hinzufügen und nochmals vermischen.
- Heißluftfritteuse vorbereiten: Heißluftfritteuse auf 160°C (320°F) vorheizen.
- Nüsse in die Heißluftfritteuse geben: Backpapier in den Korb legen. Glasierte Pekannüsse gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen.
- Kandieren: Korb in die Heißluftfritteuse geben und die Pekannüsse für 8-10 Minuten kandieren. Alle 2-3 Minuten überprüfen und den Korb schütteln.
- Abkühlen lassen: Korb aus der Heißluftfritteuse nehmen und die kandierten Pekannüsse vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Verwende echten Ahornsirup für den besten Geschmack.
- Du kannst hellen oder dunklen braunen Zucker verwenden.
- Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
- Du kannst auch andere Nüsse verwenden.
- Behalte die Nüsse während des Kandierens gut im Auge.
- Bewahre die kandierten Pekannüsse in einem luftdichten Behälter auf.
- Kandierte Pekannüsse sind ein köstlicher Snack, Topping oder Geschenk.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8-10 Minuten