Description
Ein erfrischender, cremiger Frozen Coffee mit warmem Kürbisgewürz-Geschmack. Perfekt für den Herbst!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Kürbispüree (aus der Dose oder frisch zubereitet)
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Eine Prise gemahlener Piment (optional)
- 4 Tassen starker, gebrühter Kaffee (abgekühlt)
- 2 Tassen Milch (oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
- ½ Tasse Schlagsahne (optional, für die Garnierung)
- Kürbisgewürz-Sirup (siehe oben)
- Eiswürfel
- Zusätzliche gemahlene Zimt oder Kürbisgewürz zum Bestreuen (optional)
- Karamellsauce (optional, für die Garnierung)
Instructions
- In einem mittelgroßen Topf Wasser und Zucker vermischen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 3-5 Minuten).
- Hitze reduzieren, Kürbispüree, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Piment (falls verwendet) hinzufügen.
- Unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich entfalten und der Sirup leicht eindickt.
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Optional: Für einen besonders glatten Sirup durch ein feines Sieb filtern.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (hält sich ca. 1-2 Wochen).
- Starker Kaffee muss vollständig abgekühlt sein.
- In einem Mixer abgekühlten Kaffee, Milch und Kürbisgewürz-Sirup (2-3 Esslöffel, nach Geschmack anpassen) vermischen.
- Eine großzügige Menge Eiswürfel hinzufügen (ca. 2-3 Tassen, je nach gewünschter Konsistenz).
- Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Konsistenz prüfen und bei Bedarf Süße und Gewürzgeschmack anpassen.
- In hohe Gläser gießen.
- Optional: Mit Schlagsahne, Karamellsauce und Zimt/Kürbisgewürz garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Weniger Zucker: Zuckermenge im Sirup reduzieren oder Zuckerersatz verwenden.
- Stärkere Gewürze: Gewürzmenge im Sirup erhöhen.
- Vegane Variante: Pflanzliche Milchalternative und vegane Schlagsahne verwenden.
- Kaffee-Variationen: Mit verschiedenen Kaffeesorten experimentieren.
- Alkoholische Variante: Einen Schuss Kürbislikör oder Rum hinzufügen.
- Karamell-Swirl: Karamellsauce vor dem Servieren ins Glas geben und leicht verrühren.
- Schokoladen-Variante: Einen Esslöffel Kakaopulver zum Mixer hinzufügen.
- Einfrieren: Reste in Eiswürfelbehältern einfrieren.
- Weitere Garnierungsideen: Kürbiskerne, Zuckerstreusel in Herbstfarben, Zimtstange, Stück Kürbiskuchen.
- Wichtiger Hinweis: Kaffee muss vollständig abgekühlt sein, bevor er in den Mixer gegeben wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten