Description
Ein zartes London Broil, mariniert in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Kräutern, ideal für den Grill. Perfekt für ein köstliches BBQ-Erlebnis!
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rindersteak (z.B. Flanksteak oder Hüftsteak)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel die Marinade vorbereiten. Dazu die gehackten Knoblauchzehen, Sojasauce, Olivenöl, Worcestershiresauce, Honig, schwarzen Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Oregano und Thymian gut vermischen.
- Das Rindersteak in einen großen, flachen Behälter oder einen Gefrierbeutel legen. Die Marinade gleichmäßig über das Steak gießen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- Den Behälter abdecken oder den Beutel verschließen und das Steak mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Das marinierte Steak aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Das Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Das Steak auf den heißen Grill legen und für etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen.
- Das Steak während des Grillens nicht zu oft wenden.
- Nach dem Grillen das Steak vom Grill nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit Aluminiumfolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.
- Die geschnittenen Stücke auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben garnieren.
- Das London Broil kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden.
Notes
- Wählen Sie ein hochwertiges Stück Fleisch für die besten Ergebnisse.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden, um den Geschmack anzupassen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 16 Minuten