Description
Ein erfrischender, gefrorener Mango Daiquiri, perfekt für heiße Tage! Mit frischen Mangos, Rum, Limettensaft und einem Hauch von Süße ist dieser Cocktail ein tropischer Genuss.
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, geschält und gewürfelt (ca. 500g)
- 120 ml weißer Rum (hochwertiger Rum für besseren Geschmack)
- 60 ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 3–4 Limetten)
- 30 ml Triple Sec (Orangenlikör, z.B. Cointreau oder Grand Marnier)
- 2 Esslöffel Zuckersirup (oder mehr, je nach Süße der Mangos)
- 480 ml Eiswürfel (ca. 2 Tassen)
- Optional: Minzezweige und Limettenscheiben zur Dekoration
- Optional: Eine Prise Salz (verstärkt die Süße)
Instructions
- Mangos vorbereiten: Stelle sicher, dass deine Mangos reif sind. Sie sollten leicht nachgeben, wenn du sie drückst. Schäle die Mangos und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Du brauchst etwa 500g gewürfelte Mango.
- Limettensaft pressen: Presse den Saft aus den Limetten. Du benötigst 60 ml frisch gepressten Limettensaft. Vermeide es, Kerne in den Saft zu bekommen.
- Zutaten abmessen: Miss den Rum, Triple Sec und Zuckersirup ab. Wenn du keinen Zuckersirup hast, kannst du ihn leicht selbst herstellen, indem du gleiche Teile Zucker und Wasser in einem Topf erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lass den Sirup abkühlen, bevor du ihn verwendest.
- Alle Zutaten in den Mixer geben: Gib die gewürfelten Mangos, den Rum, Limettensaft, Triple Sec, Zuckersirup, eine Prise Salz (falls verwendet) und die Eiswürfel in einen leistungsstarken Mixer.
- Mixen bis zur gewünschten Konsistenz: Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine glatte, slush-artige Konsistenz erreicht ist. Das kann je nach Mixer ein paar Minuten dauern. Wenn der Daiquiri zu dick ist, gib einen Schuss Wasser oder Limettensaft hinzu. Wenn er zu dünn ist, füge mehr Eis hinzu und mixe erneut.
- Konsistenz prüfen und anpassen: Probiere den Daiquiri und passe die Süße nach Bedarf an. Wenn er nicht süß genug ist, füge mehr Zuckersirup hinzu. Wenn er zu süß ist, gib einen Spritzer Limettensaft hinzu.
- Gläser vorbereiten: Kühle deine Gläser vor, indem du sie für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellst. Das hält den Daiquiri länger kalt.
- Daiquiri eingießen: Gieße den gefrorenen Mango Daiquiri in die gekühlten Gläser.
- Dekorieren: Garniere die Daiquiris mit Minzezweigen und Limettenscheiben. Du kannst auch den Rand der Gläser mit Zucker verzieren, indem du ihn mit Limettensaft befeuchtest und dann in Zucker tauchst.
- Servieren und genießen: Serviere die Daiquiris sofort und genieße sie!
Notes
- Mango-Auswahl: Verwende am besten reife, aromatische Mangosorten wie Alphonso, Honey oder Ataulfo für den besten Geschmack.
- Rum-Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Rumsorten. Ein dunkler Rum kann dem Daiquiri eine tiefere, komplexere Note verleihen.
- Zuckersirup-Alternativen: Anstelle von Zuckersirup kannst du auch Agavendicksaft oder Honig verwenden. Passe die Menge entsprechend an, da diese Süßungsmittel intensiver sein können.
- Alkoholreduzierte Variante: Für eine alkoholfreie Version kannst du den Rum durch Mangosaft oder Ananassaft ersetzen.
- Weitere Fruchtkombinationen: Probiere, andere Früchte wie Erdbeeren, Ananas oder Pfirsiche hinzuzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.
- Gewürze: Eine Prise Chili oder Ingwer kann dem Daiquiri eine interessante Schärfe verleihen.
- Frozen Mango Chunks: Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du gefrorene Mango-Stücke anstelle von frischen verwenden. Reduziere dann die Menge an Eiswürfeln.
- Schichtung: Für einen optisch ansprechenden Daiquiri kannst du verschiedene Fruchtpürees schichten. Mixe zum Beispiel einen Teil des Daiquiris mit Erdbeeren und schichte ihn dann mit dem normalen Mango Daiquiri.
- Vorratshaltung: Wenn du zu viel Daiquiri gemixt hast, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und erneut mixen, um die slush-artige Konsistenz wiederherzustellen.
- Dekoration mit essbaren Blüten: Für einen besonders festlichen Anlass kannst du den Daiquiri mit essbaren Blüten dekorieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten