Mediterraner Hähnchen Pasta Salat: Das einfache Rezept für den Sommer

Mediterraner Hähnchen Pasta Salat – klingt das nicht nach Sommer, Sonne und einem Hauch von Urlaub? Ich finde schon! Stell dir vor: Zarte Pasta, saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und ein Dressing, das dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.

Die Kombination aus Pasta und Hähnchen ist natürlich keine Erfindung der Neuzeit, aber die mediterrane Variante bringt eine ganz besondere Note ins Spiel. Die Aromen von Olivenöl, sonnengetrockneten Tomaten, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone erinnern an die leichte und unbeschwerte Küche des Mittelmeerraums. Es ist ein Gericht, das die Einfachheit und die frischen Zutaten feiert, die diese Region so berühmt gemacht haben.

Warum lieben wir diesen Salat so sehr? Nun, zum einen ist da der Geschmack: Die perfekte Balance aus herzhaften und frischen Aromen macht ihn zu einem echten Gaumenschmaus. Zum anderen ist er unglaublich vielseitig. Du kannst ihn warm oder kalt genießen, als Hauptgericht oder Beilage servieren und ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen. Und nicht zu vergessen: Er ist super praktisch! Ob für ein Picknick im Park, ein schnelles Mittagessen im Büro oder ein entspanntes Abendessen auf dem Balkon – der Mediterraner Hähnchen Pasta Salat ist immer eine gute Wahl. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Rezept entdecken!

this Recipe

Ingredients:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 500g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Fusilli)
• 250g Cherrytomaten, halbiert
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 150g Kalamata Oliven, entsteint und halbiert
• 150g Feta Käse, gewürfelt
• 50g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• Frische Petersilie, gehackt (ca. 1/2 Bund)
• Frischer Basilikum, gehackt (ca. 1/4 Bund)
• Saft von 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Etwas Chiliflocken für eine leichte Schärfe

Hähnchen vorbereiten und braten:

1. Hähnchen vorbereiten: Zuerst wasche ich die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Das ist wichtig, damit sie später in der Pfanne schön bräunen.
2. Hähnchen würzen: In einer kleinen Schüssel vermische ich 1 EL Olivenöl, den gepressten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Diese Mischung verteile ich dann gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets. Ich achte darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
3. Hähnchen braten: Ich erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, gebe ich die marinierten Hähnchenbrustfilets hinein. Ich brate sie für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Garzeit hängt natürlich von der Dicke der Filets ab. Um sicherzugehen, dass sie durch sind, schneide ich das dickste Stück an – es sollte innen nicht mehr rosa sein.
4. Hähnchen abkühlen lassen und schneiden: Nachdem die Hähnchenbrustfilets fertig gebraten sind, nehme ich sie aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen. Dann schneide ich sie in mundgerechte Stücke oder Streifen.

Pasta kochen:

1. Wasser aufsetzen: In einem großen Topf bringe ich reichlich Salzwasser zum Kochen. Das Salz ist wichtig, damit die Pasta Geschmack bekommt. Ich rechne etwa 10 Gramm Salz pro Liter Wasser.
2. Pasta kochen: Sobald das Wasser kocht, gebe ich die Pasta hinein. Ich rühre kurz um, damit sie nicht am Topfboden kleben bleibt.
3. Kochzeit beachten: Ich koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Das bedeutet, sie sollte noch einen leichten Biss haben. Die genaue Kochzeit variiert je nach Pastasorte.
4. Pasta abgießen und abschrecken: Wenn die Pasta fertig ist, gieße ich sie in ein Sieb ab. Dann schrecke ich sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und zu verhindern, dass sie zusammenklebt.
5. Pasta abtropfen lassen: Ich lasse die Pasta gut abtropfen, bevor ich sie weiterverarbeite.

Gemüse vorbereiten:

1. Cherrytomaten halbieren: Ich wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.
2. Gurke würfeln: Die Gurke schäle ich (optional, je nach Geschmack) und würfele sie.
3. Paprika würfeln: Die rote Paprika wasche ich, entferne die Kerne und würfele sie.
4. Zwiebel hacken: Die Zwiebel schäle ich und hacke sie fein.
5. Oliven halbieren: Die Kalamata Oliven halbiere ich, nachdem ich sie entsteint habe.
6. Getrocknete Tomaten schneiden: Die getrockneten Tomaten in Öl lasse ich abtropfen und schneide sie in Streifen.
7. Feta würfeln: Den Feta Käse würfele ich.
8. Kräuter hacken: Die frische Petersilie und den frischen Basilikum wasche ich und hacke sie fein.

Dressing zubereiten:

1. Dressing mischen: In einer kleinen Schüssel vermische ich den Zitronensaft, das Olivenöl, den Balsamico Essig, Salz, Pfeffer und optional die Chiliflocken. Ich schmecke das Dressing ab und passe die Mengen nach Bedarf an.

Salat zusammenstellen:

1. Alle Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel vermische ich die gekochte Pasta, das gebratene Hähnchen, die halbierten Cherrytomaten, die gewürfelte Gurke, die gewürfelte Paprika, die gehackte Zwiebel, die halbierten Oliven, die getrockneten Tomaten, den gewürfelten Feta Käse, die gehackte Petersilie und den gehackten Basilikum.
2. Dressing hinzufügen: Ich gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gut, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
3. Abschmecken und servieren: Ich schmecke den Salat noch einmal ab und würze ihn bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nach. Dann serviere ich ihn sofort oder stelle ihn für eine Weile in den Kühlschrank, damit er durchziehen kann. Der Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Tipps und Variationen:

• Gemüsevariationen: Du kannst den Salat auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine oder Artischockenherzen zubereiten.
• Käsevariationen: Anstelle von Feta Käse kannst du auch Mozzarella oder Halloumi verwenden.
• Kräutervariationen: Du kannst auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Salbei hinzufügen.
• Schärfe: Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Chiliflocken oder eine gehackte Chilischote hinzufügen.
• Vegan: Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und den Feta Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
• Aufbewahrung: Der Salat hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Dieser Mediterrane Hähnchen Pasta Salat ist einfach ein absoluter Knaller! Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl leicht und erfrischend als auch sättigend und voller Geschmack ist, dann bist du hier genau richtig. Die Kombination aus zartem Hähnchen, sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, salzigem Feta und der leichten Pasta, alles vereint in einem köstlichen Dressing, ist einfach unwiderstehlich. Ich verspreche dir, dieser Salat wird dich und deine Lieben begeistern!

Warum du diesen Salat unbedingt ausprobieren musst:

Dieser Salat ist mehr als nur ein Gericht; er ist ein kulinarisches Erlebnis, das dich gedanklich direkt ans Mittelmeer versetzt. Er ist perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen im Garten oder sogar als Highlight auf deiner nächsten Grillparty. Und das Beste daran? Er ist super einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst ihn also ganz entspannt am Vortag zubereiten und ihn dann genießen, wenn du ihn brauchst. Außerdem ist er unglaublich vielseitig!

Serviervorschläge und Variationen:

Du kannst diesen Mediterranen Hähnchen Pasta Salat pur genießen, aber es gibt auch unzählige Möglichkeiten, ihn zu variieren und an deinen Geschmack anzupassen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar schwarzen Oliven für einen noch intensiveren mediterranen Geschmack? Oder du fügst ein paar geröstete Pinienkerne für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken ins Dressing geben. Und für alle, die es besonders cremig mögen, empfehle ich, einen Löffel griechischen Joghurt ins Dressing zu rühren.

Du kannst den Salat auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch servieren. Oder du füllst ihn in Pitabrote oder Wraps für ein schnelles und einfaches Mittagessen unterwegs. Die Möglichkeiten sind endlos! Und wenn du keine Pasta magst, kannst du sie einfach durch Quinoa oder Couscous ersetzen. Auch hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Meine persönlichen Tipps:

• Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
• Lass den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um deinen eigenen, einzigartigen Salat zu kreieren.

Ich bin mir sicher, dass du diesen Salat lieben wirst! Er ist einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Teile deine Erfahrungen und Variationen gerne in den Kommentaren. Ich bin schon gespannt auf dein Feedback! Und vergiss nicht, ein Foto von deinem fertigen Salat zu machen und es mit dem Hashtag #MediterranerHaehnchenPastaSalat zu teilen. Ich freue mich darauf, deine Kreationen zu sehen!

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!