Obst Nuss Frühstück Wrap: Das perfekte Rezept für einen energiereichen Start

Obst Nuss Frühstück Wrap – klingt das nicht nach dem perfekten Start in den Tag? Stell dir vor: Ein knuspriger Wrap, gefüllt mit cremiger Nussbutter, saftigen Früchten und einem Hauch von Süße. Ein wahrer Gaumenschmaus, der dich mit Energie versorgt und dich mit einem Lächeln in den Tag schickt.

Frühstücks-Wraps sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich praktisch. Sie sind die moderne Antwort auf das klassische Müsli oder Brot mit Belag. Die Idee, ein komplettes Frühstück in einem handlichen Wrap zu vereinen, ist genial und hat sich weltweit durchgesetzt. Ob als schneller Snack für unterwegs, als entspanntes Frühstück am Wochenende oder als gesunde Mahlzeit nach dem Sport – der Frühstücks-Wrap ist vielseitig einsetzbar.

Was macht den Obst Nuss Frühstück Wrap so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus Texturen und Geschmäckern. Die weiche Tortilla, die cremige Nussbutter, die knackigen Nüsse und die saftigen Früchte harmonieren perfekt miteinander. Und das Beste daran: Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack variieren! Verwende deine Lieblingsfrüchte, verschiedene Nussbutter-Sorten oder füge noch ein paar Samen oder Kerne hinzu.

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du im Handumdrehen deinen eigenen, köstlichen Obst Nuss Frühstück Wrap zubereiten kannst. Lass uns gemeinsam in die Welt der Frühstücks-Wraps eintauchen und deinen Morgen mit einem Geschmackserlebnis der Extraklasse beginnen!

this Recipe

Zutaten:

• Für die Wraps:
  • 250g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 150ml warmes Wasser
• Für die Nuss-Füllung:
  • 100g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Chiasamen (optional, für zusätzliche Bindung)
  • 1/4 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
• Für die Obst-Füllung:
  • 200g gemischtes Obst (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Himbeeren, Äpfel)
  • Saft einer halben Zitrone (verhindert das Braunwerden des Obstes)
• Optional:
  • Nuss-Nougat-Creme oder Mandelmus (als zusätzliche Schicht)
  • Joghurt oder Quark (als Basis für die Obst-Füllung)
  • Kokosraspeln (zum Bestreuen)

Zubereitung der Wraps:

1. Mehlmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Ich verwende gerne eine Küchenwaage, um sicherzustellen, dass die Mengen genau stimmen. Das macht den Teig einfach besser!
2. Flüssigkeit hinzufügen: Das Olivenöl und das warme Wasser zur Mehlmischung geben. Achtung, das Wasser sollte nicht zu heiß sein, da es sonst das Gluten im Mehl aktiviert und der Teig zäh wird.
3. Teig kneten: Mit einem Holzlöffel oder den Händen die Zutaten zu einem Teig verkneten. Zuerst wird der Teig etwas krümelig sein, aber mit der Zeit sollte er sich zu einer glatten Kugel formen. Wenn der Teig zu trocken ist, löffelweise noch etwas Wasser hinzufügen. Wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl.
4. Teig ruhen lassen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten (oder bis zu einer Stunde) bei Raumtemperatur ruhen lassen. Das Ruhen entspannt das Gluten und macht den Teig leichter auszurollen.
5. Wraps ausrollen: Den Teig in 6-8 gleichgroße Portionen teilen. Jede Portion auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kreis (ca. 20-25 cm Durchmesser) ausrollen. Je dünner die Wraps, desto besser!
6. Wraps backen: Eine beschichtete Pfanne (ohne Öl!) erhitzen. Jeden Wrap einzeln in der heißen Pfanne ca. 1-2 Minuten pro Seite backen, bis er leicht gebräunt ist und Blasen wirft. Achtung, die Wraps verbrennen schnell, also immer im Auge behalten!
7. Wraps warm halten: Die fertigen Wraps in ein sauberes Küchentuch wickeln, um sie warm und geschmeidig zu halten, bis sie gefüllt werden.

Zubereitung der Nuss-Füllung:

1. Nüsse hacken: Die gemischten Nüsse grob hacken. Ich mache das gerne mit einem großen Messer auf einem Schneidebrett. Man kann die Nüsse aber auch in einem Blitzhacker zerkleinern, aber Achtung, nicht zu fein, sonst wird es Nussmehl!
2. Nüsse rösten (optional): Die gehackten Nüsse und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Das Rösten verstärkt das Aroma der Nüsse. Aber Vorsicht, sie verbrennen schnell!
3. Nussmischung zubereiten: Die gerösteten Nüsse und Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. Honig oder Ahornsirup, Chiasamen (falls verwendet), Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
4. Vermischen: Alle Zutaten gut vermischen, bis die Nüsse gleichmäßig mit Honig oder Ahornsirup überzogen sind. Die Chiasamen helfen, die Füllung zu binden.

Zubereitung der Obst-Füllung:

1. Obst vorbereiten: Das Obst waschen und gegebenenfalls schälen. Erdbeeren und Himbeeren halbieren oder vierteln, Blaubeeren ganz lassen, Bananen in Scheiben schneiden, Äpfel in kleine Würfel schneiden.
2. Obst mischen: Das vorbereitete Obst in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Der Zitronensaft verhindert, dass das Obst braun wird und verleiht der Füllung eine frische Note.
3. Optional: Joghurt oder Quark hinzufügen: Wer mag, kann jetzt noch Joghurt oder Quark unter das Obst mischen. Das macht die Füllung cremiger und sättigender. Ich nehme gerne griechischen Joghurt, weil er so schön dick ist.

Zusammenstellung der Frühstücks-Wraps:

1. Wrap vorbereiten: Einen Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
2. Nuss-Nougat-Creme oder Mandelmus (optional): Wer mag, kann den Wrap jetzt dünn mit Nuss-Nougat-Creme oder Mandelmus bestreichen. Das gibt dem Wrap eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt dafür, dass die Füllung besser hält.
3. Nuss-Füllung verteilen: Einen Teil der Nuss-Füllung auf dem Wrap verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
4. Obst-Füllung verteilen: Die Obst-Füllung auf der Nuss-Füllung verteilen.
5. Wrap falten: Die Seiten des Wraps einschlagen und den Wrap dann von unten nach oben aufrollen.
6. Wrap halbieren (optional): Den fertigen Wrap mit einem scharfen Messer halbieren.
7. Servieren: Die Obst-Nuss-Frühstücks-Wraps sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.
8. Optional: Bestreuen: Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.

Tipps und Variationen:

• Vegane Variante: Verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Honig und pflanzlichen Joghurt oder Quark.
• Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für die Wraps. Achten Sie darauf, dass das Mehl für die Herstellung von Fladenbroten geeignet ist.
• Andere Nussarten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten wie Cashews, Pekannüssen oder Macadamianüssen.
• Andere Obstsorten: Verwenden Sie saisonales Obst wie Pfirsiche, Nektarinen, Kirschen oder Pflaumen.
• Gewürze: Verfeinern Sie die Nuss-Füllung mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Muskatnuss oder Ingwer.
• Samen: Fügen Sie der Nuss-Füllung andere Samen wie Leinsamen oder Hanfsamen hinzu.
• Süße: Passen Sie die Süße der Nuss-Füllung nach Ihrem Geschmack an.
• Aufbewahrung: Die fertigen Wraps können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Meal Prep: Die Wraps eignen sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie die Wraps, die Nuss-Füllung und die Obst-Füllung am Wochenende vor und füllen Sie die Wraps jeden Morgen frisch.
• Für Kinder: Die Wraps sind auch bei Kindern sehr beliebt. Schneiden Sie die Wraps in kleinere Stücke oder verwenden Sie Ausstechformen, um lustige Formen zu

  

  Fazit:

  Also, was soll ich sagen? Ich bin total begeistert von diesem Obst-Nuss-Frühstücks-Wrap! Er ist nicht nur superlecker, sondern auch unglaublich praktisch und vielseitig. Wenn du nach einem schnellen, gesunden und sättigenden Frühstück suchst, das du auch noch easy mitnehmen kannst, dann ist dieser Wrap genau das Richtige für dich. Er vereint die Süße von frischem Obst mit dem Crunch von Nüssen und der cremigen Textur von Joghurt oder Quark – ein wahrer Gaumenschmaus, der dich garantiert gut in den Tag starten lässt.

  Warum du diesen Wrap unbedingt ausprobieren musst? Ganz einfach: Er ist ein echter Allrounder! Er ist perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf ein nahrhaftes Frühstück verzichten möchten. Er ist ideal für Sportler, die eine Extraportion Energie brauchen. Und er ist auch eine tolle Option für Kinder, die Obst und Nüsse oft lieber in dieser Form essen als pur. Außerdem ist er so einfach zuzubereiten, dass selbst Kochanfänger ihn problemlos hinbekommen.

  Serviervorschläge und Variationen:

  Die Möglichkeiten, diesen Wrap zu variieren, sind schier endlos! Hier sind ein paar Ideen, um dich zu inspirieren:

  • Obst: Verwende dein Lieblingsobst! Beeren, Bananen, Äpfel, Birnen, Mango, Kiwi – alles ist erlaubt. Saisonales Obst ist natürlich immer die beste Wahl.
  • Nüsse: Auch hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashews, Pekannüsse – jede Nuss verleiht dem Wrap eine andere Note. Geröstete Nüsse schmecken besonders gut.
  • Samen: Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne – sie alle liefern wertvolle Nährstoffe und sorgen für zusätzlichen Crunch.
  • Joghurt/Quark: Verwende Naturjoghurt, griechischen Joghurt, Quark oder eine pflanzliche Alternative wie Sojajoghurt oder Kokosjoghurt.
  • Süße: Wenn du es etwas süßer magst, kannst du etwas Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen. Aber Achtung: Weniger ist oft mehr!
  • Gewürze: Zimt, Vanille, Kardamom – diese Gewürze passen hervorragend zu Obst und Nüssen und verleihen dem Wrap eine besondere Note.
  • Extras: Ein paar Schokostückchen, Kokosraspeln oder getrocknete Cranberries machen den Wrap zu einem echten Highlight.

  Du kannst den Wrap auch als Dessert genießen, indem du ihn mit einer Kugel Eis oder etwas Schlagsahne servierst. Oder du schneidest ihn in kleine Stücke und servierst ihn als Fingerfood auf einer Party.

  Ich bin mir sicher, dass dir dieser Obst-Nuss-Frühstücks-Wrap genauso gut schmecken wird wie mir. Er ist einfach, lecker und gesund – was will man mehr? Also, worauf wartest du noch? Probiere das Rezept aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Teile deine Kreationen und Variationen gerne in den Kommentaren. Ich bin gespannt auf deine Erfahrungen und freue mich auf dein Feedback! Guten Appetit!

  Und denk daran: Das Wichtigste ist, dass es dir schmeckt! Also, experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine ganz persönliche Lieblingsvariante dieses fantastischen Wraps. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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  Obst Nuss Frühstück Wrap: Das perfekte Rezept für einen energiereichen Start

  Diese leckeren Frühstücks-Wraps sind eine gesunde und sättigende Mahlzeit für den perfekten Start in den Tag. Selbstgemachte Wraps gefüllt mit einer knusprigen Nussmischung und frischen Früchten – ein Genuss für Groß und Klein!

  Prep Time30 Minuten

  Cook Time15 Minuten

  Total Time45 Minuten

  Category: Frühstück

  Yield: 6-8 Wraps

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  Ingredients

  • 250g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 150ml warmes Wasser
  • 100g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Chiasamen (optional, für zusätzliche Bindung)
  • 1/4 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
  • 200g gemischtes Obst (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Himbeeren, Äpfel)
  • Saft einer halben Zitrone (verhindert das Braunwerden des Obstes)
  • Nuss-Nougat-Creme oder Mandelmus (als zusätzliche Schicht)
  • Joghurt oder Quark (als Basis für die Obst-Füllung)
  • Kokosraspeln (zum Bestreuen)

  Instructions

  1. Wraps zubereiten:
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5-10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
  5. In Frischhaltefolie wickeln und 30-60 Minuten ruhen lassen.
  6. Den Teig in 6-8 Portionen teilen und dünn ausrollen.
  7. In einer heißen, beschichteten Pfanne ohne Öl ca. 1-2 Minuten pro Seite backen, bis sie leicht gebräunt sind.
  8. Die fertigen Wraps in einem Küchentuch warm halten.
  9. Nuss-Füllung zubereiten:
  10. Nüsse grob hacken.
  11. Optional: Nüsse und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.
  12. Geröstete Nüsse, Sonnenblumenkerne, Honig/Ahornsirup, Chiasamen (falls verwendet), Zimt und Salz vermischen.
  13. Obst-Füllung zubereiten:
  14. Obst waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  15. Mit Zitronensaft beträufeln.
  16. Optional: Joghurt oder Quark unter das Obst mischen.
  17. Wraps füllen:
  18. Einen Wrap auf eine Arbeitsfläche legen.
  19. Optional: Mit Nuss-Nougat-Creme oder Mandelmus bestreichen.
  20. Nuss-Füllung und Obst-Füllung darauf verteilen.
  21. Die Seiten einschlagen und den Wrap aufrollen.
  22. Optional: Halbieren und mit Kokosraspeln bestreuen.
  23. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

  Notes

  • Vegane Variante: Ahornsirup statt Honig und pflanzlichen Joghurt/Quark verwenden.
  • Glutenfreie Variante: Glutenfreies Mehl für die Wraps verwenden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Nuss- und Obstsorten.
  • Die fertigen Wraps können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Ideal für Meal Prep: Wraps, Nuss- und Obst-Füllung vorbereiten und jeden Morgen frisch füllen.