Description
Ein erfrischendes und cremiges Dessert mit Passionsfrüchten, Quark und Sahne, ideal für warme Tage. Perfekt zum Teilen und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
- 4 reife Passionsfrüchte
- 200 ml Sahne
- 200 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Blatt Gelatine
- 1 TL Zitronensaft
- Frische Minze zur Dekoration
- Optional: Keksbrösel oder Biskuit für die Basis
Instructions
- Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Achten Sie darauf, die Kerne nicht zu zerdrücken.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist (ca. 5-10 Minuten).
- In einer Schüssel den Quark mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Ein paar Esslöffel der Quarkmasse zur geschmolzenen Gelatine geben und gut verrühren.
- Die Gelatine-Mischung vorsichtig unter die restliche Quarkmasse heben.
- Optional: Keksbrösel oder Biskuit zerbröseln und gleichmäßig auf den Boden von Dessertgläsern oder einer großen Schüssel verteilen.
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf die vorbereitete Basis verteilen.
- Das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
- Die Dessertgläser oder die Schüssel für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Desserts aus dem Kühlschrank nehmen und mit frischer Minze dekorieren.
- Optional: Passionsfruchtpüree oder -sauce über das Dessert geben.
- Das Dessert kann pur oder mit einer weiteren Schicht Sahne serviert werden.
Notes
- Variationen sind möglich, z.B. Schokoladenmousse hinzufügen oder andere Früchte verwenden.
- Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und Quark verwenden und Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten