Description
Erfrischender, hausgemachter Pfirsich-Hibiskus-Tee mit aromatischem Sirup. Ideal für heiße Tage!
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Pfirsiche, entsteint und in Stücke geschnitten
- 500 g Kristallzucker
- 50 g getrocknete Hibiskusblüten
- 1 Liter Wasser
- Saft einer halben Zitrone (optional, für zusätzliche Säure und Konservierung)
- Wasser (zum Aufbrühen des Tees)
- Teebeutel oder loser Tee (Schwarztee, Grüntee oder Kräutertee)
- Eiswürfel (nach Bedarf)
- Frische Pfirsichscheiben und Hibiskusblüten (zur Dekoration, optional)
- Minzezweige (zur Dekoration, optional)
Instructions
- Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
- Pfirsiche, Zucker, Hibiskusblüten und Wasser in einem großen Topf mischen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 45-60 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
- Sirup sollte leicht eingedickt sein. Testen Sie die Konsistenz, indem Sie einen kleinen Löffel Sirup auf einen kalten Teller geben. Wenn er schnell fest wird, ist er fertig.
- Zitronensaft einrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Durch ein feines Sieb oder Mulltuch gießen, um feste Bestandteile zu entfernen.
- In sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen.
- Wasser kochen und über Teebeutel oder losen Tee gießen. 3-5 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen und Tee abkühlen lassen.
- 2-3 Esslöffel (oder mehr nach Geschmack) Sirup in ein Glas geben.
- Abgekühlten Tee über den Sirup gießen.
- Gut umrühren.
- Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Mit Pfirsichscheiben, Hibiskusblüten und/oder Minze dekorieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Die Zuckermenge im Sirup kann je nach Süße der Pfirsiche angepasst werden.
- Die Menge der Hibiskusblüten kann variiert werden, um den Tee säuerlicher oder weniger säuerlich zu machen.
- Andere Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Nektarinen können dem Sirup hinzugefügt werden.
- Für eine prickelnde Variante kann kohlensäurehaltiges Wasser verwendet werden.
- Für eine alkoholische Variante kann Wodka, Gin oder Rum hinzugefügt werden.
- Der Sirup kann als Basis für Cocktails, Limonaden oder Smoothies verwendet werden.
- Der Sirup ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
- Frische Hibiskusblüten können anstelle von getrockneten verwendet werden (doppelte Menge).
- Experimentiere mit verschiedenen Teesorten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45-60 Minuten