Description
Ein herzhafter Quesadilla-Ring, gefüllt mit Hähnchen, Käse, Gemüse und Taco-Gewürzen. Perfekt als Party-Snack oder für ein gemütliches Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500g Mehl, Typ 405
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 ml warmes Wasser
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
- 200g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt (oder Rindfleisch, vegetarische Alternative)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten, abgetropft
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (400g) Mais, abgetropft
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Taco-Gewürz (oder eine Mischung aus Chili, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Oregano)
- Optional: Jalapeños, in Scheiben geschnitten (nach Geschmack)
- Optional: Sour Cream oder Guacamole zum Servieren
Instructions
- Teig zubereiten: Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Öl hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Warmes Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Fläche 5-10 Minuten kneten. Zu einer Kugel formen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Füllung vorbereiten: Hähnchen, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Frühlingszwiebeln und Taco-Gewürz in einer Schüssel vermischen. Jalapeños nach Geschmack hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Gewürz hinzufügen.
- Quesadilla Ring formen: Ofen auf 180°C vorheizen. Teig in zwei Teile teilen und zu Kreisen (ca. 30-35 cm Durchmesser) ausrollen. Einen Kreis auf ein Backblech legen, Füllung darauf verteilen (Rand frei lassen), mit Käse bestreuen. Zweiten Teigkreis darüberlegen, Ränder andrücken.
- Schneiden und Formen: Einen Kreis in die Mitte schneiden (ca. 10-12 cm Durchmesser). Äußeren Rand vom inneren Kreisrand aus in “Strahlen” einschneiden (ca. 16-20 Strahlen). Jeden Strahl um 90 Grad drehen und leicht überlappend auf den Teigring legen.
- Backen: Quesadilla Ring im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
- Servieren: Warm servieren, mit Sour Cream, Guacamole oder Salsa.
Notes
- Vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.
- Schärfegrad: Taco-Gewürz und Jalapeños nach Geschmack anpassen.
- Käse: Verschiedene Käsesorten verwenden.
- Teig: Fertigen Tortilla-Teig verwenden.
- Füllung: Kreativ sein! Oliven, Maiskörner oder andere Zutaten hinzufügen.
- Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank aufbewahren und aufwärmen.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten