Description
Ein erfrischendes Dessert aus Sago-Perlen, frischen Früchten und cremiger Kokosmilch, ideal für heiße Tage.
Ingredients
Scale
- 100 g Sago-Perlen
- 500 ml Wasser
- 1 große Grapefruit
- 1 reife Mango
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)
Instructions
- Messen Sie 100 g Sago-Perlen ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Spülen Sie die Sago-Perlen unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Bringen Sie 500 ml Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.
- Fügen Sie die Sago-Perlen vorsichtig in das kochende Wasser hinzu und rühren Sie gut um.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sago-Perlen 10-15 Minuten köcheln, bis sie transparent sind.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Perlen 5 Minuten im Wasser ziehen.
- Gießen Sie die Sago-Perlen in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
- Schälen Sie die Grapefruit, entfernen Sie die weißen Hautschichten und schneiden Sie sie in Segmente.
- Schälen Sie die Mango, schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Kern und würfeln Sie es.
- Geben Sie 200 ml Kokosmilch, 2 EL Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen kleinen Topf.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
- Kombinieren Sie die abgetropften Sago-Perlen mit den Grapefruit- und Mangostücken in einer großen Schüssel.
- Gießen Sie die abgekühlte Kokosmilch-Mischung darüber und rühren Sie vorsichtig um.
- Passen Sie den Zuckergehalt nach Geschmack an.
- Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie das Dessert für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie das Dessert aus dem Kühlschrank, rühren Sie es vorsichtig um und verteilen Sie es in Schalen.
- Dekorieren Sie nach Belieben mit frischen Minzblättern.
Notes
- Sie können die Früchte nach Belieben variieren.
- Für eine intensivere Süße können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten