Description
Genießen Sie einen cremigen schwarzen Sesam Latte, der einfach zuzubereiten ist und eine nussige Note bietet. Ideal für einen warmen Genuss zu jeder Tageszeit!
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel schwarzer Sesam
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: Zimt oder Kakaopulver zum Bestreuen
Instructions
- Rösten Sie den schwarzen Sesam in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten, bis er leicht goldbraun und aromatisch ist. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Geben Sie den gerösteten Sesam in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer und pürieren Sie ihn, bis eine feine Paste entsteht. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Fügen Sie 1 Tasse Wasser zur Sesampaste hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung homogen ist.
- Gießen Sie die Sesammischung durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen Topf, um die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen zu trennen. Drücken Sie gut aus, um möglichst viel Flüssigkeit zu extrahieren.
- Erwärmen Sie die abgeseihte Sesammilch bei mittlerer Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Fügen Sie die Milch (oder pflanzliche Milchalternative) hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Erhitzen Sie die Mischung weiter, bis sie warm ist, aber nicht kocht (ca. 5-7 Minuten). Gelegentlich umrühren.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.
- Optional: Schäumen Sie die Mischung mit einem Milchaufschäumer oder Mixer auf, wenn Sie einen schaumigen Latte wünschen.
- Gießen Sie den warmen schwarzen Sesam Latte in eine Tasse oder ein Glas.
- Optional: Bestreuen Sie die Oberfläche mit Zimt oder Kakaopulver.
- Genießen Sie Ihren selbstgemachten schwarzen Sesam Latte warm und frisch!
Notes
- Für einen intensiveren Sesamgeschmack können Sie mehr Sesam verwenden oder die Menge an Honig/Ahornsirup reduzieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Milchalternativen wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch.
- Fügen Sie einen Schuss Espresso hinzu, um einen koffeinhaltigen schwarzen Sesam Latte zu kreieren.
- Für eine kalte Version lassen Sie die Sesammilch abkühlen und gießen Sie sie über Eiswürfel.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten