Description
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Schweinefleisch in einer cremigen Rahmsauce, verfeinert mit süßem Mais. Ideal für ein gemütliches Abendessen und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (z.B. Schweinefilet oder -schulter)
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne
- 200 g Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Optional: 1 TL Senf für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Das Schweinefleisch gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Optional Senf hinzufügen.
- 15 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Frischen Mais schälen und die Körner vom Kolben schneiden oder gefrorenen bzw. Dosenmais abtropfen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Das gewürzte Schweinefleisch anbraten, bis es von allen Seiten braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Im verbliebenen Fett Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
- Mais hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann Senf in die Marinade des Schweinefleischs gegeben werden.
- Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen, um Zartheit zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten