Description
Saftige Schweinekoteletts, die im Slow Cooker zart gegart werden, kombiniert mit einer köstlichen Sauce aus Hühnerbrühe, Sojasauce und Honig. Ideal für ein einfaches und schmackhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Schweinekoteletts (ca. 2,5 cm dick)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1/2 Tasse saure Sahne (optional, zum Servieren)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Die Schweinekoteletts gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.
- Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Koteletts verteilen und leicht einmassieren.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Koteletts in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
- Die angebratenen Koteletts aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Worcestershiresauce, Thymian und Rosmarin in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
- Die angebratenen Koteletts in den Slow Cooker legen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Den Slow Cooker auf die niedrige Stufe einstellen und die Koteletts 6-8 Stunden garen lassen oder auf die hohe Stufe für 3-4 Stunden.
- Die Koteletts sind fertig, wenn sie zart sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
- Die Koteletts vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf einen Servierteller legen.
- Die Sauce im Slow Cooker gut umrühren und nach Belieben über die Koteletts gießen.
- Optional: Einen Löffel saure Sahne auf jedes Kotelett geben und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder gedünstetem Gemüse servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können die Koteletts vor dem Anbraten mariniert werden.
- Die Koteletts können auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Slow Cooker zur Verfügung steht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 360 Minuten