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Nachspeise / Smores Tafel selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

Smores Tafel selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

June 29, 2025 by Monikas

Smores Tafel selber machen – klingt das nicht nach dem ultimativen Dessert-Traum? Stell dir vor: eine riesige Tafel, bedeckt mit geschmolzener Schokolade, knusprigen Graham Crackern und natürlich, fluffigen Marshmallows, die nur darauf warten, goldbraun geröstet zu werden. Ein Fest für die Sinne und ein absolutes Highlight für jede Party oder einen gemütlichen Abend zu Hause!

S’mores, die Kombination aus Schokolade, Marshmallow und Graham Cracker, haben ihren Ursprung in den USA und sind eng mit dem Lagerfeuer verbunden. Es wird vermutet, dass die ersten Versionen bereits in den 1920er Jahren in Pfadfinderinnen-Kochbüchern auftauchten. Der Name “S’more” ist eine Kurzform von “some more” – und das sagt eigentlich schon alles, oder? Wer einmal einen S’more probiert hat, will einfach immer mehr!

Was macht S’mores so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus Texturen und Geschmäckern: die Süße der Schokolade, die klebrige Süße des Marshmallows und die leicht nussige Note des Graham Crackers. Und das Beste daran? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten! Mit unserer Anleitung kannst du eine beeindruckende Smores Tafel selber machen, die garantiert alle begeistern wird. Wir zeigen dir, wie du die perfekte Basis schaffst, welche Toppings sich besonders gut eignen und wie du das Ganze stilvoll präsentierst. Lass uns gemeinsam in die Welt der S’mores eintauchen und ein unvergessliches Dessert-Erlebnis kreieren!

Smores Tafel selber machen this Recipe

Zutaten:

  • 300g Vollmilchschokolade, in Stücke gebrochen
  • 150g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen
  • 100g Mini-Marshmallows
  • 75g Graham Crackers (oder Butterkekse), grob zerbröselt
  • 2 Esslöffel Butter, ungesalzen
  • 1 Prise Meersalz (optional)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Schokoladengrundlage vorbereiten:

  1. Schokolade schmelzen: Ich beginne damit, die Vollmilch- und Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad zu schmelzen. Achte darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, damit die Schokolade nicht anbrennt. Du kannst die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen, aber achte darauf, sie in 30-Sekunden-Intervallen zu erhitzen und zwischen den Intervallen gut umzurühren, um ein Verbrennen zu vermeiden. Ich bevorzuge das Wasserbad, da es eine gleichmäßigere Schmelzung ermöglicht.
  2. Butter hinzufügen (optional): Wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist, rühre ich die Butter ein. Die Butter verleiht der Schokolade einen schönen Glanz und eine geschmeidigere Textur. Sie ist optional, aber ich finde, sie macht einen großen Unterschied.
  3. Vanilleextrakt hinzufügen (optional): Jetzt kommt der Vanilleextrakt ins Spiel! Ein Teelöffel davon verstärkt den Geschmack der Schokolade und rundet das Ganze ab. Auch hier ist es optional, aber ich empfehle es sehr.
  4. Glatte Masse herstellen: Rühre alles gut um, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Schokoladenstücke mehr vorhanden sind. Eine glatte Schokoladenbasis ist entscheidend für eine perfekte S’mores Tafel.

S’mores-Elemente vorbereiten:

  1. Graham Crackers zerbröseln: Die Graham Crackers (oder Butterkekse) werden grob zerbröselt. Ich mache das normalerweise in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Du kannst sie aber auch mit den Händen zerbrechen. Die Größe der Brösel ist Geschmackssache, aber ich bevorzuge es, wenn sie nicht zu fein sind, damit man noch etwas Biss hat.
  2. Marshmallows vorbereiten: Die Mini-Marshmallows sind schon fertig! Du kannst sie direkt aus der Packung verwenden. Wenn du größere Marshmallows hast, kannst du sie in kleinere Stücke schneiden.

S’mores Tafel zusammensetzen:

  1. Schokolade verteilen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Gieße die geschmolzene Schokolade auf das Backpapier und verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel. Achte darauf, dass die Schicht nicht zu dünn ist, damit die Tafel später nicht bricht. Eine Dicke von etwa 0,5 cm ist ideal.
  2. Graham Crackers verteilen: Streue die zerbröselten Graham Crackers gleichmäßig über die geschmolzene Schokolade. Drücke sie leicht an, damit sie gut in der Schokolade haften.
  3. Marshmallows verteilen: Verteile die Mini-Marshmallows über die Graham Crackers. Du kannst sie nach Belieben anordnen. Ich mag es, wenn sie dicht an dicht liegen, damit jede Ecke der Tafel mit Marshmallows bedeckt ist.
  4. Meersalz hinzufügen (optional): Wenn du magst, kannst du jetzt eine Prise Meersalz über die Marshmallows streuen. Das Salz verstärkt den süßen Geschmack und sorgt für einen interessanten Kontrast.

Kühlen und Schneiden:

  1. Kühlen: Stelle das Backblech in den Kühlschrank und lasse die Schokolade vollständig aushärten. Das dauert normalerweise etwa 1-2 Stunden. Du kannst die Tafel auch schneller im Gefrierschrank aushärten lassen, aber achte darauf, sie nicht zu lange darin zu lassen, da die Schokolade sonst zu hart wird.
  2. Schneiden: Sobald die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, nimmst du die Tafel aus dem Kühlschrank und schneidest sie mit einem scharfen Messer in Stücke. Die Größe der Stücke ist Geschmackssache. Ich bevorzuge es, sie in Quadrate oder Rechtecke zu schneiden.

Tipps und Variationen:

  • Verschiedene Schokoladensorten: Du kannst mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren. Probiere zum Beispiel weiße Schokolade, Ruby Schokolade oder dunkle Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil.
  • Weitere Toppings: Du kannst die S’mores Tafel mit weiteren Toppings verfeinern. Wie wäre es mit gerösteten Nüssen, Karamellstückchen, Brezeln oder getrockneten Früchten?
  • Marshmallow-Variationen: Es gibt viele verschiedene Marshmallow-Sorten. Probiere zum Beispiel Marshmallows mit Geschmack (z.B. Erdbeere oder Vanille) oder gefüllte Marshmallows.
  • Graham Cracker Alternativen: Wenn du keine Graham Crackers findest, kannst du auch andere Kekse verwenden, wie z.B. Butterkekse, Schokoladenkekse oder Vollkornkekse.
  • Vegane S’mores Tafel: Für eine vegane Variante kannst du vegane Schokolade, vegane Marshmallows und vegane Kekse verwenden.
  • S’mores Tafel am Lagerfeuer: Du kannst die S’mores Tafel auch am Lagerfeuer zubereiten. Lege die Tafel einfach in eine hitzebeständige Form und stelle sie über die Glut. Achte darauf, dass die Schokolade nicht verbrennt.

Aufbewahrung:

Die S’mores Tafel sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Du kannst sie auch einfrieren, aber die Textur der Marshmallows kann sich dadurch verändern.

Warum dieses Rezept funktioniert:

Dieses Rezept funktioniert, weil es die perfekte Balance zwischen süßer Schokolade, knusprigen Keksen und weichen Marshmallows bietet. Die Kombination dieser drei Elemente ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist das Rezept sehr einfach zuzubereiten und kann leicht an deine persönlichen Vorlieben angepasst werden.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

  • Schokolade verbrennt: Achte darauf, die Schokolade langsam und vorsichtig zu schmelzen, um ein Verbrennen zu vermeiden. Verwende ein Wasserbad oder erhitze sie in der Mikrowelle in kurzen Intervallen.
  • Schokolade wird krümelig: Wenn die Schokolade krümelig wird, kann das daran liegen, dass sie zu heiß geworden ist oder dass Wasser hineingelangt ist. Versuche, etwas Butter oder Pflanzenöl hinzuzufügen, um sie wieder geschmeidig zu machen.
  • Marshmallows verbrennen: Achte darauf, die Marshmallows nicht zu lange im Ofen oder über dem Lagerfeuer zu lassen, da sie sonst verbrennen.
  • Tafel bricht: Wenn die Tafel bricht, kann das daran liegen, dass die Schicht zu dünn ist oder dass sie nicht vollständig ausgehärtet ist. Verwende mehr Schokolade und lasse die Tafel länger im Kühlschrank aushärten.

Weitere Ideen für S’mores Variationen:

  • Peanut Butter S’mores: Füge Erdnussbutter zwischen die Graham Crackers und die Marshmallows hinzu.
  • Salted Caramel S’mores: Verwende Karamellschokolade und streue etwas Meersalz über die Marshmallows.
  • Mint Chocolate S’mores: Verwende Minzschokolade und füge ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt hinzu.
  • Nutella S’mores: Verwende Nutella anstelle von Schokolade.
  • S’mores Dip: Schichte Graham Crackers, Schokolade und Marshmallows in eine Auflaufform und backe sie im Ofen, bis die Marshmallows goldbraun sind. Serviere sie mit Graham Crackers zum Dippen.

Smores Tafel selber machen

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Diese selbstgemachte S’mores Tafel ist wirklich ein Muss! Sie ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Hingucker auf jeder Party oder einfach nur ein gemütlicher Genuss für dich selbst. Die Kombination aus knusprigen Keksen, zartschmelzender Schokolade und fluffigen Marshmallows ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen!

Ich finde, die S’mores Tafel ist mehr als nur ein Dessert; sie ist ein Erlebnis. Sie bringt Menschen zusammen, weckt Kindheitserinnerungen und sorgt für unvergessliche Momente. Stell dir vor, wie du mit deinen Freunden oder deiner Familie um die Tafel sitzt, jeder seinen eigenen S’more kreiert und die Wärme der Marshmallows genießt. Das ist doch einfach herrlich, oder?

Warum du diese S’mores Tafel unbedingt ausprobieren solltest:

  • Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkünste.
  • Individualität: Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren.
  • Wow-Effekt: Die Tafel ist ein echter Hingucker und beeindruckt deine Gäste garantiert.
  • Geschmackserlebnis: Die perfekte Kombination aus süß, knusprig und cremig.
  • Geselligkeit: Die Tafel lädt zum gemeinsamen Genießen und Verweilen ein.

Serviervorschläge und Variationen:

Du kannst deine S’mores Tafel noch weiter aufpeppen, indem du verschiedene Kekssorten verwendest. Wie wäre es zum Beispiel mit Schokoladenkeksen, Erdnussbutterkeksen oder sogar Lebkuchen? Auch bei der Schokolade kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Probiere Zartbitterschokolade, weiße Schokolade oder sogar Schokolade mit Karamellstückchen. Und natürlich dürfen auch verschiedene Marshmallow-Sorten nicht fehlen. Neben den klassischen weißen Marshmallows gibt es auch Marshmallows mit Vanille-, Erdbeer- oder Schokoladengeschmack.

Für eine besonders festliche Variante kannst du die Tafel mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren dekorieren. Auch Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse passen hervorragend zu S’mores. Und wenn du es besonders dekadent magst, kannst du noch eine Schicht Karamellsauce oder Nutella über die Tafel träufeln.

Eine weitere tolle Idee ist es, die S’mores Tafel als Dessertbuffet anzubieten. Stelle verschiedene Zutaten in kleinen Schüsseln bereit und lass deine Gäste ihre eigenen S’mores kreieren. So ist für jeden Geschmack etwas dabei und es wird garantiert nicht langweilig.

Ich bin mir sicher, dass du von dieser selbstgemachten S’mores Tafel begeistert sein wirst. Sie ist einfach perfekt für jeden Anlass und sorgt garantiert für gute Laune. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten und leg los! Ich bin schon ganz gespannt darauf, deine Kreationen zu sehen. Teile deine Fotos und Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren oder auf Social Media. Ich freue mich darauf, von dir zu hören!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!


Smores Tafel selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

Eine köstliche S'mores Tafel mit geschmolzener Schokolade, knusprigen Keksen und fluffigen Marshmallows. Schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass!

Prep Time15 Minuten
Cook Time5 Minuten
Total Time120 Minuten
Category: Nachspeise
Yield: 1 Backblech (ca. 12-16 Stücke)
Save This Recipe

Ingredients

  • 300g Vollmilchschokolade, in Stücke gebrochen
  • 150g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen
  • 100g Mini-Marshmallows
  • 75g Graham Crackers (oder Butterkekse), grob zerbröselt
  • 2 Esslöffel Butter, ungesalzen (optional)
  • 1 Prise Meersalz (optional)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Instructions

  1. Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) schmelzen.
  2. Butter (optional) einrühren, bis sie geschmolzen ist.
  3. Vanilleextrakt (optional) einrühren.
  4. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Graham Crackers (oder Butterkekse) grob zerbröseln.
  6. Mini-Marshmallows bereithalten.
  7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  8. Geschmolzene Schokolade auf dem Backpapier verteilen (ca. 0,5 cm dick).
  9. Zerbröselte Graham Crackers gleichmäßig über die Schokolade streuen und leicht andrücken.
  10. Mini-Marshmallows über die Graham Crackers verteilen.
  11. Meersalz (optional) darüberstreuen.
  12. Das Backblech in den Kühlschrank stellen und die Schokolade vollständig aushärten lassen (1-2 Stunden).
  13. Die Tafel aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Notes

  • Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, Toppings (Nüsse, Karamell, Brezeln, Trockenfrüchte) und Marshmallow-Sorten.
  • Vegane Option: Verwende vegane Schokolade, Marshmallows und Kekse.
  • Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren (bis zu einer Woche).
  • Fehler vermeiden: Schokolade langsam schmelzen, um Verbrennen zu vermeiden. Bei krümeliger Schokolade etwas Butter hinzufügen. Marshmallows nicht zu lange im Ofen lassen.

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