Description
Knusprige Süßkartoffel Pommes, gewürzt mit aromatischen Gewürzen und perfekt gebacken, sind ein gesunder Snack oder eine köstliche Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian, zur Garnierung)
Instructions
- Die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Die Süßkartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm dick).
- Die geschnittenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
- Nach dem Einweichen die Süßkartoffeln abgießen und gut abtrocknen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
- Die abgetrockneten Süßkartoffelstifte in die Gewürzmischung geben und gut vermengen.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gewürzten Süßkartoffelstifte gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, nach 15 Minuten wenden.
- Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm servieren, ideal zu Dips wie Ketchup oder Aioli.
Notes
- Für extra knusprige Pommes kann man die Süßkartoffeln nach dem Abtrocknen mit etwas Maisstärke bestäuben.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu finden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten