Teddybär Snickerdoodles backen: Das einfache Rezept für süße Bärchen

Teddybär Snickerdoodles backen – wer kann da schon widerstehen? Stell dir vor: Zarte, zimtbestreute Kekse in Form von knuddeligen Teddybären, die nicht nur unglaublich lecker schmecken, sondern auch noch das Herz erwärmen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind mehr als nur ein Gebäck; sie sind eine liebevolle Geste, ein süßer Gruß und ein garantierter Stimmungsaufheller für Groß und Klein.

Snickerdoodles selbst haben eine interessante Geschichte. Obwohl ihr genauer Ursprung etwas im Dunkeln liegt, vermutet man, dass sie entweder aus Deutschland stammen (wo “Schneckennudeln” ein ähnliches Gebäck bezeichnen) oder aber eine amerikanische Erfindung aus dem 19. Jahrhundert sind. Was auch immer ihre Wurzeln sein mögen, Snickerdoodles haben sich zu einem beliebten Klassiker entwickelt, der vor allem für seine einfache Zubereitung und seinen unverwechselbaren Geschmack geschätzt wird.

Und warum lieben wir Snickerdoodles so sehr? Es ist die perfekte Kombination aus weicher Textur, dem warmen Aroma von Zimt und der leichten Säure, die durch die Zugabe von Weinstein entsteht. Diese Kekse sind nicht zu süß, sondern angenehm würzig und einfach unwiderstehlich. Wenn du dann noch Teddybär Snickerdoodles backen möchtest, verleihst du dem Ganzen eine extra Portion Niedlichkeit, die besonders Kinder begeistert. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du diese bezaubernden Kekse ganz einfach selbst zubereiten kannst. Lass uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diese kleinen Glücklichmacher kreieren!

this Recipe

Zutaten:

• 225g ungesalzene Butter, weich
• 200g Kristallzucker
• 100g brauner Zucker, fest gepackt
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 360g Mehl, Type 405
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• ¼ TL Salz
• Für die Zimt-Zucker-Mischung:
• 2 EL Kristallzucker
• 2 TL gemahlener Zimt
• Schokoladenglasur (optional, für die Dekoration)
• Mini-Schokoladenchips (optional, für die Dekoration)

Zubereitung:

1. Den Ofen vorheizen und das Backblech vorbereiten: Zuerst heize ich meinen Ofen auf 175°C vor. Während der Ofen aufheizt, lege ich ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert, dass die Snickerdoodles ankleben und erleichtert die Reinigung.
2. Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel schlage ich die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Die Mischung sollte hell und fluffig sein. Das ist wichtig, damit die Kekse die richtige Konsistenz bekommen.
3. Eier und Vanille hinzufügen: Als nächstes schlage ich die Eier einzeln unter, wobei ich nach jeder Zugabe gut verrühre. Dann gebe ich den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es gut vermischt ist.
4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermische ich das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz. Ich verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Nun gebe ich die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis sich alles gerade so verbunden hat. Ich achte darauf, nicht zu viel zu rühren, da dies die Kekse zäh machen kann.
6. Den Teig kühlen: Ich wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen des Teigs verhindert, dass die Kekse beim Backen zu stark verlaufen und hilft, ihre Form zu behalten.

Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten:

1. Zucker und Zimt mischen: In einer kleinen Schüssel vermische ich den Kristallzucker und den gemahlenen Zimt. Diese Mischung wird verwendet, um die Kekse vor dem Backen zu bestreuen.

Formen und Backen der Teddybär Snickerdoodles:

1. Den Teig ausrollen und ausstechen: Nachdem der Teig gekühlt ist, rolle ich ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 mm dick aus. Dann verwende ich einen Teddybär-Ausstecher, um Kekse auszustechen. Wenn ich keinen Teddybär-Ausstecher habe, kann ich auch andere Formen verwenden oder einfach runde Kekse formen.
2. Die Kekse bestreuen: Ich tauche jeden Keks in die Zimt-Zucker-Mischung, sodass er gleichmäßig bedeckt ist. Dann lege ich die Kekse auf das vorbereitete Backblech.
3. Backen: Ich backe die Kekse für 8-10 Minuten, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher behalte ich sie im Auge.
4. Abkühlen lassen: Nachdem die Kekse gebacken sind, lasse ich sie 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor ich sie auf ein Kuchengitter lege, um sie vollständig abzukühlen.

Dekorieren (Optional):

1. Schokoladenglasur vorbereiten: Wenn ich die Kekse dekorieren möchte, bereite ich eine Schokoladenglasur vor. Ich kann fertige Glasur verwenden oder sie selbst herstellen, indem ich Schokolade schmelze und mit etwas Butter oder Sahne verrühre.
2. Dekorieren: Ich fülle die Schokoladenglasur in einen Spritzbeutel oder eine kleine Tüte und schneide eine kleine Ecke ab. Dann verziere ich die Kekse mit der Glasur, indem ich zum Beispiel Augen, Nase und Mund auf die Teddybären zeichne.
3. Mini-Schokoladenchips hinzufügen: Ich kann auch Mini-Schokoladenchips verwenden, um die Kekse zu dekorieren. Ich drücke sie einfach in die Glasur, bevor sie fest wird.
4. Glasur fest werden lassen: Ich lasse die Glasur vollständig fest werden, bevor ich die Kekse serviere oder lagere.

Tipps und Tricks:

• Buttertemperatur: Die Butter muss unbedingt weich sein, aber nicht geschmolzen. Wenn die Butter zu weich ist, können die Kekse zu flach werden.
• Nicht zu viel rühren: Achte darauf, den Teig nicht zu viel zu rühren, da dies die Kekse zäh machen kann. Rühre nur so lange, bis sich alle Zutaten gerade so verbunden haben.
• Kühlzeit: Das Kühlen des Teigs ist wichtig, um zu verhindern, dass die Kekse beim Backen zu stark verlaufen. Lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
• Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Behalte die Kekse im Auge und backe sie, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
• Lagerung: Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.
• Variationen: Du kannst die Kekse auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom verfeinern. Oder du kannst gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.

Weitere Ideen für die Dekoration:

• Zuckerguss: Anstelle von Schokoladenglasur kannst du auch Zuckerguss verwenden, um die Kekse zu dekorieren.
• Streusel: Streusel sind eine einfache und farbenfrohe Möglichkeit, die Kekse zu dekorieren.
• Lebensmittelfarbe: Du kannst die Glasur oder den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben, um die Kekse noch bunter zu gestalten.

Ich hoffe, dir gelingen diese Teddybär Snickerdoodles genauso gut wie mir! Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Teddybär Snickerdoodles genauso begeistern, wie ich es bin! Diese kleinen Bären sind einfach unwiderstehlich – nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Die Kombination aus dem zarten, leicht säuerlichen Teig und der warmen Zimt-Zucker-Kruste ist einfach himmlisch. Und das Beste daran? Sie sind so einfach zuzubereiten, dass selbst Backanfänger sie problemlos hinbekommen.

Warum ihr diese Teddybär Snickerdoodles backen müsst? Weil sie mehr sind als nur Kekse. Sie sind ein kleines Stückchen Glück, das man mit seinen Liebsten teilen kann. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie, als süße Überraschung für Freunde oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Stellt euch vor, wie die Augen eurer Kinder leuchten, wenn sie diese niedlichen Bären entdecken! Oder wie eure Freunde begeistert sind, wenn ihr ihnen eine Dose selbstgebackener Snickerdoodles schenkt.

Aber das ist noch nicht alles! Diese Snickerdoodles sind unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie pur genießen, zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Oder wie wäre es mit einer Kugel Vanilleeis dazu? Ein Traum! Für einen besonders festlichen Anlass könnt ihr die Bären mit Zuckerguss verzieren oder mit kleinen Zuckerstreuseln dekorieren. Und wer es besonders schokoladig mag, kann dem Teig noch ein paar Schokoladenstückchen hinzufügen.

Hier sind noch ein paar Ideen, wie ihr eure Teddybär Snickerdoodles noch individueller gestalten könnt:

• Nussige Variante: Fügt dem Teig gehackte Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse hinzu.
• Zitronige Frische: Verfeinert den Teig mit etwas Zitronenabrieb für eine frische Note.
• Gewürzig: Ersetzt einen Teil des Zimts durch andere Gewürze wie Kardamom, Muskatnuss oder Nelken.
• Vegane Snickerdoodles: Ersetzt die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch einen Ei-Ersatz.

Ich bin schon so gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie euch die Teddybär Snickerdoodles geschmeckt haben. Teilt eure Fotos und Erfahrungen auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, eure Backkünste zu bewundern und zu sehen, wie ihr dieses Rezept interpretiert.

Also, worauf wartet ihr noch? Schwingt den Kochlöffel und backt diese unwiderstehlichen Teddybär Snickerdoodles! Ich verspreche euch, es wird sich lohnen. Und wer weiß, vielleicht wird dieses Rezept ja zu eurem neuen Familienliebling. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Vergesst nicht: Das Geheimnis perfekter Snickerdoodles liegt in der Liebe zum Detail. Achtet darauf, dass die Butter schön weich ist, die Zutaten gut vermischt sind und die Kekse nicht zu lange im Ofen bleiben. Und das Wichtigste: Habt Spaß dabei! Denn Backen soll Freude bereiten und die Möglichkeit bieten, etwas Besonderes zu schaffen. Also, ran an den Teig und lasst eurer Kreativität freien Lauf! Ich bin mir sicher, eure Teddybär Snickerdoodles werden ein voller Erfolg!