Description
Diese köstlichen Tacos mit Rinderhackfleisch sind schnell zubereitet und ideal für ein schnelles Abendessen. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhack, Bohnen, Mais und frischem Gemüse, werden sie mit Käse und Koriander garniert. Perfekt für jeden Taco-Liebhaber!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft und abgespült
- 1 Dose Mais (300 g), abgetropft
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8–10 Taco-Schalen oder Tortillas
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
- Frischer Koriander, zum Garnieren
- Saure Sahne oder Joghurt, zum Servieren
Instructions
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten. Rühren Sie das Fleisch regelmäßig um, bis es gleichmäßig braun ist, etwa 5-7 Minuten.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen. Weiter braten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist, etwa 3-4 Minuten.
- Die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis die Paprika leicht weich ist.
- Die schwarzen Bohnen und den Mais hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Wenn Sie Taco-Schalen verwenden, heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Taco-Schalen auf ein Backblech und backen Sie sie für 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Wenn Sie Tortillas verwenden, können Sie diese in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie weich und warm sind.
- Nehmen Sie die vorbereiteten Taco-Schalen oder Tortillas und füllen Sie jede mit der Rinderhackfleischmischung. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, damit die Tacos nicht auseinanderfallen.
- Streuen Sie eine großzügige Menge geriebenen Käse über die Füllung.
- Fügen Sie die geschnittene Avocado, gewürfelte Tomate und den geschnittenen Eisbergsalat hinzu.
- Garnieren Sie die Tacos mit frischem Koriander.
- Servieren Sie die Tacos mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt an der Seite.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa, Linsen oder Tofu ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Feta oder Mozzarella, um den Geschmack zu variieren.
- Fügen Sie Jalapeños oder andere scharfe Paprika hinzu, um die Tacos schärfer zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten