Description
Köstliche, selbstgemachte Zuckerkekse zum Ausstechen und Verzieren. Perfekt für Feiertage, besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Ingredients
Scale
- 250g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 150g Puderzucker, gesiebt
- 1 großes Ei, zimmerwarm
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Mandelextrakt (optional)
- 375g Mehl, plus etwas mehr zum Ausrollen
- 1/4 TL Salz
- 450g Puderzucker, gesiebt
- 6–8 EL Milch (oder Wasser, Zitronensaft)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Teig zubereiten:
- Butter und Puderzucker cremig schlagen.
- Ei und Extrakte hinzufügen und verrühren.
- Mehl und Salz mischen und nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren.
- Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) kühlen.
- Ausrollen und Backen:
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf Backbleche legen.
- 8-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Zuckerguss zubereiten:
- Puderzucker und Milch verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- Optional: Mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Verzieren:
- Zuckerguss auf die abgekühlten Kekse auftragen.
- Mit Streuseln, Zuckerperlen oder anderen Dekorationen verzieren.
- Vollständig trocknen lassen.
Notes
- Die Butter muss zimmerwarm sein, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
- Puderzucker sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
- Teig nicht übermixen, da dies zu harten Keksen führt.
- Das Kühlen des Teigs ist entscheidend, damit er sich leichter ausrollen lässt und die Kekse ihre Form behalten.
- Die Backzeit hängt von der Größe und Dicke der Kekse ab.
- Die Konsistenz des Gusses sollte dickflüssig, aber noch gießfähig sein.
- Verwende Gelform-Lebensmittelfarbe, da sie den Guss nicht so stark verdünnt wie flüssige Lebensmittelfarbe.
- Sei kreativ beim Verzieren der Kekse!
- Die fertigen Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 8-12 Minuten